Steiki un desiņas garšo tikai no ogļu grila? Kļūda! Gāzes griliem ir izšķirošas priekšrocības, kas pārliecina pat cietus kokogļu cienītājus.
Īsti vīrieši grilē uz oglēm, kas kūp, šņāc un nedaudz atgādina ēdiena gatavošanu uz atklātas uguns. Šis viedoklis saglabājās gadiem ilgi, taču kopš dažādu gāzes grilu izstrādes patīkamā grilēšanas metode ir iekarojusi pat cieto ogļu cienītājus.
Gāzes grils nav jāiekļauj otrās izvēles kategorijā. Mūsdienās modeļu klāstā ir no mazā divu liesmu degļa, Enders gāzes grila balkonam, galda gāzes griliem un ekstravagantām grila stacijām. Un argumentu: "Man pietrūkst raksturīgā ogļu aromāta ar gāzes grilu" var nolikt malā. Cenas ziņā gāzes grili svārstās no 100 līdz pat 1000 eiro atzīmei.
Garbekjū ar gāzi: šīs ir priekšrocības
Galizēšana ar gāzes grilu Amerikā jau sen ir kļuvusi par ikdienas sastāvdaļu. Mūs, vāciešus, diez vai var atturēt iztikt bez oglēm, taču grilēšanai ar gāzi ir ievērojamas priekšrocības:
1.Gatavs palaišanai dažu minūšu laikā
Atšķirībā no ogļu grila, ko es nevēlos šeit apvainot, gāzes grils ir gatavs lietošanai, veicot tikai dažas vienkāršas darbības. Ogles vispirms pareizi jādozē un pēc tam jāaizdedzina. Jābūt pacietīgam, līdz ogles izsvilst cauri un uz režģa var grilēt pirmo ēdienu. Ar gāzes grilu pietiek pieslēgt gāzes balonu, ja vēl neesat to izdarījis, nospiežot pogu un grilu var izmantot uzreiz. Aizdedzot vienmēr pārliecinieties, vai gāzes grila vāks ir atvērts! Spēja ātri reaģēt ir īpaši izdevīga, ja tiek paziņots par spontāniem apmeklētājiem. Īsā laikā varat pasniegt savus viesus ar svaigi grilētiem ēdieniem.
2. Vēlamā temperatūra regulējama jebkurā laikāTu pats to zini, kad ogļu grils ir kustībā, ir jāuzmanās, lai nepiedegtu gaļa un desas. Ja ogles ir ļoti karstas, grila reste ir jāuzstāda vienu līmeni augstāk. Ar gāzes grilu temperatūru var regulēt pēc vēlēšanās ar pogugribu. Šeit iespējamo līmeņu skaits ir atkarīgs no attiecīgā modeļa. Ir pieejamas arī divas grilēšanas metodes: tiešā un netiešā grilēšana.
tiešā grilēšana - grilējamais ēdiens tiek likts tieši uz grila stieņiem, procesu var salīdzināt ar gaļas apdedzināšanu. Šeit valda augsta temperatūra, ēdiens tiek pagatavots ātrāk. Piemērots steikiem, zivīm, vistas krūtiņai vai dārzeņiem.
netiešā grilēšana - lēna gatavošanas metode bieziem gaļas izcirtņiem. Darbojas līdzīgi kā konvekcijas krāsns. Ir izgaismoti tikai ārējie grila stieņi, lai siltums tiktu izplatīts ap grilējamo pārtiku. Vāks paliek aizvērts, ideālā gadījumā vajadzētu izmantot grila termometru.
Detalizētu informāciju par šīm divām grilēšanas metodēm un abu variantu apvienošanu varat atrast grila rokasgrāmatā vietnē gasgrill-shop.com.
3. Smēķēšana gāzes grilā
Tagad mēs atgriežamies pie jautājuma “kur ir garšīgā dūmu garša ar gāzes grilu?” Ar kūpināšanu tiek panākta vismaz tikpat laba, ja ne vēl intensīvāka garša. Smēķēšanai nepieciešama tā sauktā šķelda. Tie ir mazi koka gabaliņi, kas tiek ievietoti dūmu kastē (metāla kastē). Tomēr veselības apsvērumu dēļ nevajadzētu izmantot jebkuru koksni. Daudzi koksnes veidi tiek apstrādāti ar pesticīdiem un tāpēc ir tikpat nepiemēroti kā būvgruži! Pievērsiet uzmanību ražotāja informācijai un apskatiet tabulu vietnē pepperworld.com. Tas sniedz brīnišķīgu pārskatu par to, kuri koksnes veidi ir piemēroti, kā veidojas dūmu raksturs un kuri čipsi ir piemēroti kādam ēdienam, ko grilēt. AR GĀZES GRILU
Ielādējot videoklipu, jūs piekrītat YouTube konfidencialitātes politikai.
Uzziniet vairāk
Ielādēt video
Vienmēr atbloķējiet YouTube
4. Viegla tīrīšanaLai notīrītu ogļu grilu, jāgaida, līdz ogles ir pilnībā atdzisušas. Tas aizņem stundas! Tikai pēc tam jūs varat atbrīvoties no pelniem. Notīriet režģi ar stiepļu suku. Dažreiz šeit ir nepieciešama spēcīga beršana. Jātīra arī gāzes grila režģis, kas nepieciešams higiēnas apsvērumu dēļ vien. Uzkarsē grilu ar aizvērtu vāku, pārpalikumi sadegs dažu minūšu laikā un pēc tam tos var notīrīt ar stiepļu suku. Noņemiet pilienu paplātē esošos taukus ar mazgāšanas līdzekli un ūdeni,tādā pašā veidā tiek tīrīti plaukti uz grila. Un jūsu gāzes grils ir tīrs nākamajai kārtai!