Īsti bārbekjū cienītāji apstiprinās, ka dārzā bārbekjū pieder. Bet kādam grilam tam vajadzētu būt? Salīdzinājumā kokogles, gāze un elektrība!
Grillēšana ir tikpat liela vasaras sastāvdaļa kā piparkūkas Ziemassvētkos. Grilēšanai ir jābūt vienkāršai, un, protams, jūs to varat izdarīt ļoti labi savā dārzā. Bet kuru grilu es izmantoju?
Ja joprojām neesat izlēmis, šeit ir tiešs gāzes, ogles un elektrības priekšrocību un trūkumu salīdzinājums. Papildus cenas un garšas aspektiem jūsu personīgajai izvēlei vienmēr ir jāizlemj, kurš grils galu galā atradīsies jūsu dārzā. Galu galā jūs vēlāk izmantosit grilu un izbaudīsiet to.
Grillēšana uz oglēm
Klasiskais un līdz ar to joprojām populārākais gardas gaļas un dārzeņu grilēšanas veids ir ogles. Nepārprotamā smarža un, galvenais, dūmu garša daudziem ir vienkārši daļa no tā.
… šīs ir priekšrocības:
- Grillu var uzstādīt jebkur.
- Nav nepieciešamas montāžas zināšanas, jo lielākā daļa jau ir iepriekš samontētas.
- Zema pirkuma cena: vienreizlietojamie modeļi ir pieejami no 5 eiro.
- Ogļu grilu izvēle ir ļoti liela (dažādi izmēri un formas).
- Grilla restīti var noregulēt atbilstoši savām vajadzībām.
- Grillētais ēdiens pārliecina ar izcilu garšu.
… un mīnusi
- Dārzās dūmu dēļ var rasties problēmas ar kaimiņiem.
- Nepieciešama pacietība: no uguns iekuršanas līdz reālai grilēšanai paiet vismaz 30–40 minūtes.
- Pareiza grilēšanas temperatūra ir "jāiestata" pašam ar atbilstošu ogļu daudzumu un jutību.
- Grillēšana uz oglēm var būt kaitīga.
- Grills jātīra ar rokām (noņemiet pelnus, notīriet restīti).
Bārbekjū ar elektrisko grilu
Alternatīva smoky ogļu grilam ir elektriskais grils. Garšīgs grilēts ēdiens var būt "zaiberts" arī bez tvaika un atklātām oglēm.
… tās ir priekšrocības
- Garbekjū ir iespējams ārā un iekštelpās.
- NavDūmu traucēklis kaimiņiem.
- Gatavs lietošanai, jo parasti tiek piegādāts vienā gabalā.
- Vēlamā temperatūra, nospiežot pogu un regulējama: nav gaidīšanas laika.
- Vienkārša tīrīšana, ja ir pilienu paplāte un nepiedegošs pārklājums (atkarībā no modeļa).
… un mīnusi
- Diezgan nepiemērots grilēšanai dārzā (ārā), jo nepieciešama rozete un elektrība.
- Nav intensīvas dūmu garšas salīdzinājumā ar ogļu grilu.
- Trūkst "atklātas uguns sajūtas".
- Grillēšanas virsma, t.i., režģis, bieži vien daudz mazāka.
Bārbekjū uz gāzes grila / lavas akmens grila
Gāzes grils/lavas akmens grils pamazām pārņem populāro ogļu grilu. Gāzes grils Weber gūst arvien lielāku popularitāti. Šāda veida grilu darbina gāzes kasetnes, kas nav atkarīgas no strāvas avota.
… tās ir priekšrocības
- Ātra aizdedze, nospiežot pogu (dzirksteļu pārnešana)
- Precīza grila temperatūras kontrole.
- Vienmērīga ēdiena uzsildīšana katrā gāzes grila punktā.
- Gāzes grilā papildus gaļai un dārzeņiem var pagatavot pat kūkas un desertus.
- Gandrīz neveidojas dūmi.
… un mīnusi
- Atkarībā no modeļa, ļoti daudz vietas.
- Vienmēr ir jābūt pieejamai pietiekami daudz gāzes (nodrošiniet rezerves pudeli).
- Mazāk mobils, īpaši lieliem gāzes griliem.
- Vienkāršus modeļus bieži ir grūti tīrīt.
- Diezgan augsta pirkuma cena (vismaz 200 eiro un vairāk).