Mēs visi zinām koriandru. Bet vai jūs zināt arī vjetnamiešu koriandru? Šis ir īsts retums, ko mēs stādām arvien biežāk.
Gan virtuvē, gan dārzā mums, hobijiem dārzniekiem, vienmēr patīk izmēģināt ko jaunu. Ikvienam, kurš vēlas izmēģināt kādu šajā valstī vēl ļoti reti sastopamu un grūti iegūstamu garšaugu (vismaz svaigā veidā), vajadzētu ņemt mājās augu, ko sauc par vjetnamiešu koriandru (Persicaria odorata). Šis garšvielu augs ir īsts retums. Āzijā (viņa dzimtenē) zāle jau ir plaši izplatīta. Savukārt pie mums to joprojām uzskata par īpašu iezīmi.
Kā garšo Vjetnamas koriandrs?
Vjetnamas koriandram ir interesanta garša. Tas garšo pēc koriandra maigākā formā un nedaudz pēc pipariem. Tātad ēdieni iegūst kaut ko noteiktu. Piemēram, varat ar to papildināt salātus, Āzijas ēdienus vai zivju un gaļas ēdienus. Vienkārši izmēģiniet to, varbūt jūs to nobaudīsit. Audzēšana ir arī diezgan vienkārša.
Vjetnamiešu koriandra audzēšana
Atrašanās vieta:
Augs, kas izaug līdz 50 - 60 cm augstumam, sākotnēji nāk no tropu apgabaliem un tāpēc dod priekšroku daudz gaismas un siltuma. Daļēji ēnaina vieta arī būtu piemērota. Tomēr parasti Vjetnamas koriandru vienmēr ir ieteicams stādīt podos. Tātad viņš var stāvēt ārā vasarā un pārziemot mājā aukstajā sezonā. Galu galā aromātiskais garšvielu augs nav izturīgs.
Kā to audzēt:
1Ja vjetnamiešu koriandru vēlaties stādīt podiņā, kā substrātu vislabāk ir izmantot gatavu garšaugu un dārzeņu maisījumu. Kad sals vairs nav gaidāms vai ir vasaras vidus, garšvielu augu var novietot dārzā vai uz balkona.
2Tad ir svarīgi, lai Vjetnamas koriandrs būtu vienmērīgi mitrs. Tāpēc augsne nedrīkst izžūt. Ja jūs dodat pārāk daudz ūdens, tas nav pārāk slikti. Vjetnamas koriandrs pacieška.
3Tas arī nekaitē, ja ik pa laikam to apaugļo. Stādot, piemēram, pavasarī, augsnē vēlams iestrādāt nedaudz komposta. Pēc tam no aprīļa līdz septembrim vēlams izmantot organisko šķidro mēslojumu. Pēc tam jums tas ir jāievada reizi mēnesī. Tomēr ziemā pietiek ar mēslojumu ik pēc 8 nedēļām.
4Kad ir iestājusies ziema, novietojiet garšvielu augu siltā un gaišā mājas vietā. Atkal koriandru dārzā var ievietot tikai tad, kad vairs nav gaidāms sals. Neliels padoms: vienkārši ievietojiet podus balkona puķu kastēs. Tas izskatās ļoti jauki.
Kā audzēt Vjetnamas koriandru
Kad to nogaršo, parasti ar Vjetnamas koriandru nevar pietikt. Tāpēc vienmēr ir labi zināt, kā to palielināt. Tas pats par sevi ir bērnu spēle un ātri izdarāms. Rīkojieties šādi:
Nogrieziet apmēram 5 cm garus spraudeņus no zāles un iestādiet tos tieši ar barības vielām nabadzīgā augsnē. Pēc tam labi laistiet, turiet siltumu un pārklājiet ar vilnu, līdz izveidojušās saknes. Pēc tam varat tos pārstādīt lielākos podos.