Čia sēklas jau dažus gadus tiek uzskatītas par superēdienu. Tātad, kāpēc ne tikai cept cepumus no veselīgajām sēklām? Šeit ir divi gardu recepšu ieteikumi.
Saldumus un cepumus parasti neuzskata par veselīgu pārtiku. Chia cepumi ir izņēmums. Dienvidamerikas čia auga sēklas ir pilnas ar vitamīniem, šķiedrvielām un olb altumvielām un nodrošina vērtīgas omega-3 un omega-6 taukskābes (skatiet čia sēklu uzturvērtības - kas ir superēdienos). Tāpēc tos īpaši iecienījuši veģetārieši un vegāni, kuri tos bieži izmanto čia pudiņa pagatavošanai. Bet ir vērts izmēģināt čia sēklas arī visiem pārējiem, un, ja tās pasniedz kā garšīgus cepumus, tad vēl jo vairāk.
Tagad ir pieejamas daudzas čia cepumu receptes, kas sola baudījumu ikvienam neatkarīgi no tā, vai tas ir vegāns vai nē, un kuras ir ātri un viegli pagatavojamas. Tajos ietilpst, piemēram, šie divi receptes varianti.
❖ 1. recepte - vienkāršie Chia cepumi
Sastāvdaļas:
- 200 g miltu
- 80 g cukura
- 2 ēdamkarotes čia sēklu
- 1 ēdamkarote vaniļas cukura
- 100 g margarīna
Sagatavošana:
Visas sastāvdaļas samīca smilšu mīklā, izrullē uz miltiem apkaisītas darba virsmas apmēram 3 līdz 4 mm biezumā, izgriež formas un cep uzkarsētā cepeškrāsnī 160°C apmēram 10 minūtes. līdz gaiši dzeltenai.
❖ 2. recepte - šokolādes čia cepumi ar kokosriekstu
Sastāvdaļas:
- 70 g maigu velmētu auzu
- 2 banāni
- 40 g tumšās šokolādes
- 1 - 2 ēdamkarotes rozīņu
- 1 - 2 ēdamkarotes rīvētu kokosriekstu
- 3 ēdamkarotes čia želejas
Sagatavošana:
Vispirms jāizgatavo čia želeja. Lai to izdarītu, sajauciet čia sēklas ar ūdeni vai pienu vai piena aizstājēju proporcijā 1:6 (t.i., 3 ēdamkarotes čia sēklu ar 18 ēdamkarotēm šķidruma) un pēc tam ievietojiet ledusskapī uz divām stundām, līdz veidojas sava veida želeja.
Banānus samīca ar dakšiņu un pievieno sasmalcinātu šokolādi, tad visas pārējās sastāvdaļas. Masu ar karoti liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru un cep 160°C sakarsētā cepeškrāsnī aptuveni 15 minūtes.