Lavandas saldējums: 2 garšīgas receptes cita veida saldējuma gardumam

Tā kā lavanda ir tik mazprasīga un tomēr skaista, gandrīz ikvienam ir šis augs savā dārzā. Žāvētu lavandu var izmantot lavandas saldējuma pagatavošanai.

Lavandas saldējums ir ne tikai kārums aukslējām vasarā[/caption]Garšīgs, krēmīgs saldējums - to mīl ne tikai bērni. Kad temperatūra atkal lēnām paaugstinās un ārā arī kafejnīcas sastāda savus krēslus, tad atkal tas laiks. Sākas ledus sezona. Neatkarīgi no tā, ka dažiem cilvēkiem patīk ēst saldējumu ziemā, tas patiesībā ir tradicionāla vasaras sastāvdaļa - kā atsvaidzinošs gardums.

Liels vai mazs - klasiskā šokolāde, vaniļa un zemenes ir vienas no populārākajām šķirnēm saldējuma kafejnīcās un lielveikalos. Taču populāri ir arī neparasti darbi. Tomēr šeit bieži tiek izmantots moto “dari pats”. Gardus darinājumus var uzburt ne tikai no dažādiem saldumiem, bet arī no sava dārza garšaugiem, dārzeņiem un augiem. Dažiem tas var izklausīties neparasti, taču dažas garšas patiešām ir patīkamas pārmaiņas, salīdzinot ar citādi diezgan saldo saldējumu.

Lavandas saldējums ir ļoti ieteicams, īpaši lavandas cienītājiem. Tai ir unikāla garša, intensīvs aromāts un arī ātri pagatavojams. Un, godīgi sakot, kuram gan nepatīk saņemt uzslavas no saviem viesiem par neparastu darinājumu, kas arī garšo?! Un, lai ikviens varētu baudīt lavandas saldējumu, ir arī parasta versija, kā arī vegāniem.

Izbaudiet atdarināšanu un izbaudiet!!!

11 Parasts lavandas saldējuma variants

Apmēram 8 saldējuma porcijām nepieciešams:

1-2 tējkarotes žāvētu lavandas ziedu
200 g cukura
250 ml piena
200 ml krēms
8 dzeltenumi

Sagatavošanās

➥ 1. darbība:

Ievietojiet lavandas ziedus ar cukuru rokas blenderī un enerģiski samaļiet. Pēc tam varat noņemt visus rupjākus ziedu gabalus vai pēc tam izsijāt cukura un lavandas maisījumu.

➥ 2. darbība:
Tagad pievienojiet pienam gatavo lavandas cukuru un samaisietviss pamatīgi. Otrā bļodā sajauciet krējumu un olu dzeltenumus, pēc tam ielejiet šo maisījumu bļodā ar lavandas cukuru un pienu.

➥ 3. darbība:
Tagad esat gandrīz pabeidzis. Vēlreiz labi samaisiet, pēc tam ielejiet saldējuma automātā un sasaldējiet saldējumu. Ja jums nav saldējuma aparāta, iepildiet lavandas saldējumu plakanā bļodā, ievietojiet to saldētavā uz apmēram 3-4 stundām un ik pēc 15 minūtēm maisiet maisījumu ar putojamo slotiņu.

» Mans padoms:

Ja vēlaties regulāri pagatavot pats savu saldējumu, jums vajadzētu apsvērt iespēju iegādāties saldējuma mašīnu. Saldējums ir daudz krēmīgāks un smalkāks nekā bez. Ir divu veidu saldējuma mašīnas – ar kompresoru (īstiem saldējuma cienītājiem) un modeļi bez kompresora (neregulāriem lietotājiem).

Ledus mašīnas ar kompresoriem ir ievērojami dārgākas, lielākas un bieži vien skaļākas. Vienu pēc otra var pagatavot vairākus saldējuma veidus. Normālai lietošanai mājsaimniecībā iegādājos Venise saldējuma mašīnu no Krups (attēls pa labi). Tas ir ļoti kluss un ar 1,6 litru tvertnes ietilpību ir absolūts līderis starp vienkāršajiem modeļiem. Pietiks saldējuma visai ģimenei un apmeklējumam.

1. Parasts lavandas saldējuma variants

22 Vegānu lavandas saldējuma variants

Vegāniskajam lavandas saldējumam nepieciešams:

200 g Indijas riekstu (mērcēti 12 stundas)
450 ml Mandeļu vai cita nedzīvnieku piena
1 ēdamkarote žāvētas lavandas
100 ml agaves sīrupa
50 g kokosriekstu eļļas
vaniļas mīkstums

Sagatavošanās

➥ 1. darbība:
Uzvāriet mandeļu pienu, lavandu, agaves sīrupu un šķipsniņu sāls. Pēc tam pievienojiet kokosriekstu eļļu un ļaujiet tai atkal izkust un atdzist.

➥ 2. darbība:
Pēc tam maisījumu pievieno blenderī kopā ar Indijas riekstiem un visu sasmalcina līdz gludai un krēmīgai konsistencei.

➥ 3. darbība:
Ielejiet maisījumu saldējuma ražotājā un sasaldējiet apmēram 60 minūtes. Bez saldējuma aparāta, kā aprakstīts parastajā variantā, lej parastā bļodā un liek saldētavā. Maisiet reizi 15 minūtēs!

2. Vegānu lavandas saldējuma variants