Kartupeļus var uzglabāt diezgan ilgu laiku. Tos var uzglabāt vēl ilgāk, ja tos saglabājat. Mēs jums parādīsim, kā tas darbojas.
Jums ir vairākas iespējas, kā saglabāt augļus un dārzeņus. Viens no tiem ir pamošanās, kas pazīstams arī kā konservēšana. Tas ietver pārtikas konservēšanu burkās, karsējot tās, kamēr gaisa padeve ir aizvērta. Ēdiens tiek arī pasterizēts un vienlaikus sterilizēts.
Sākotnēji tas var izklausīties nedaudz neparasti, taču jūs varat arī saglabāt kartupeļus, lai tie ilgāk uzglabātos. Īsi karsējot bumbuļus cepeškrāsnī līdz 60 līdz 90 grādiem, baktērijas nogalina, taču garša un konsistence lielā mērā ir jāsaglabā. Lai nodrošinātu, ka tas tā ir, konservēšanas laikā ievērojiet tālāk sniegtos padomus.
Padomi konservēšanai
✔ 1. padoms:
Mūra burkām un to vākiem jābūt ideālā stāvoklī. Turklāt nedrīkst būt lēcienu. Pirms pamodināšanas glāzes rūpīgi notīriet ar mazgāšanas līdzekli. Pēc tam novietojiet tos otrādi uz tīra dvieļa, lai nožūtu.
✔ 2. padoms:
Arī gumijas gredzeniem jābūt nevainojamiem. Ja tie ir poraini, tie vairs nav uzticami. Lai tos atbrīvotu no baktērijām, tos pirms vārīšanas apmēram trīs minūtes iegremdē etiķa ūdenī, kas iepriekš ir uzvārīts.
✔ 3. padoms:
Kamēr kartupeļus lej burkās, burkas jānovieto uz mitras, siltas drānas. Glāzes ir piepildītas tā, lai līdz malai būtu atlikuši apmēram divi centimetri.
✔ 4. padoms:
Lai nodrošinātu hermētiskumu, pēc iepildīšanas stikla maliņa ir jānoslauka. Pirms blīvēšanas gumijas gredzeni ir jāsamitrina. Konservēšanai ūdenim katliņā vajadzētu pārklāt tikai ¾ glāzes.
Kartupeļu konservēšanas instrukcijas
Kartupeļus var uzglabāt diezgan ilgu laiku, ja tas tiek darīts vēsā un tumšā vietā. Bet jūs varat arī tos pamodināt, lai saglabātu tos ilgāk.
1. darbība:
Mizoti kartupeļipēc tam vāra tos sālītā ūdenī 10 minūtes. Šajā laikā kartupeļi netiks pagatavoti un tādējādi saglabās savu stingrību. Attiecīgi tie ir tikai daļēji vārīti, jo neapstrādāti kartupeļi nav piemēroti konservēšanai.
2. darbība:
Kamēr kartupeļi vēl ir karsti, pievienojiet burciņām sālītu ūdeni, pēc tam pievienojiet centimetru zem burkas malas.
3. darbība:
Tagad glāzes ir cieši noslēgtas ar kronšteinu un ievietotas ūdens vannā. Pēc tam pildītās glāzes varat karsēt 30 minūtes 90 grādu temperatūrā cepeškrāsnī vai arī uz plīts.
Ja kartupeļus kaut kad vēlaties ēst, atliek tikai atvērt burku un karsēt ūdens peldē 100 grādu temperatūrā apmēram 15 minūtes. Pēc tam varat tos ēst kā vārītus kartupeļus vai izmantot ceptu kartupeļu vai kartupeļu biezeni.