Tomātus ļoti iecienījuši gan lieli, gan mazi. Tos var apstrādāt dažādos veidos, un tie ir arī ārkārtīgi veselīgi. Bet kas tomātu padara tik veselīgu?
Vācieši ļoti iecienījuši tomātus. Mēs to patērējam aptuveni 12 kg gadā un uz vienu iedzīvotāju. Pats galvenais, tas pārsteidz ar daudzajiem pagatavošanas veidiem.
Tā kā nav svarīgi, vai ēdat to neapstrādātu, lietojat mērcēs vai grilē, tas vienmēr garšo labi.
Kas ir tomātos?
| Uztura fakti | par 100 g |
| Enerģija (kilokalorijas/kilodžoulos) | 950 mg |
| Sāls | 8 mg |
| Fibre | 1300mg |
| Maizes vienības | 0,22 BE |
| Ogļhidrāti no tiem cukuri no tiem cietes | 2600 mg 2520 mg 80 mg |
| Tauki no tiem piesātinātās taukskābes no tām mononepiesātinātās taukskābes no tām polinepiesātinātās taukskābes no tām glicerīns un lipoīdi | 210mg 38mg 26mg 103mg 43mg |
Tomāti ne tikai ļoti labi garšo, tie sastāv no vairāk nekā 90 procentiem ūdens un tāpēc tajos ir ļoti maz kaloriju. Turklāt tomāti ar 19 mg C vitamīna arī ir īstas vitamīnu bumbas. Papildus citiem svarīgiem vitamīniem tie satur arī vērtīgas minerālvielas un mikroelementus:
| Vitamīni uz 100g | |
|---|---|
| A vitamīns (beta-karotīns) | 593 µg |
| E vitamīns | 800 µg |
| B1 vitamīns | 57 µg |
| B2 vitamīns | 35 µg |
| B6 vitamīns | 100 g |
| B9 vitamīns (folijskābe) | 33 µg |
| C vitamīns | 19,255 µg |
| Mikroelementi uz 100g | |
| Kālijs | 235 mg |
| Nātrijs | 3 mg |
| Kalcijs | 9 µg |
| Magnijs | 11 mg |
| Fosfors | 22g |
| Sērs | 11 mg |
| Hlorīds | 30mg |
| Mikroelementi uz 100g | |
| dzelzs | 316 µg |
| Cinks | 85 µg |
| Varš | 57 µg |
| Mangāns | 108 µg |
| Fluorīds | 24 µg |
| jodīds | 1,1 µg |
Ietekme uz veselību
Tomātam ir daudz pozitīvas ietekmes uz mūsu veselību. Piemēram, tas attīra ķermeni un veicina drenāžu. Ir arī teikts, ka tas stimulē gremošanu un pazemina holesterīna līmeni.
Daudzie tajā esošie vitamīni - galvenokārt C vitamīns - var palīdzēt stiprināt imūnsistēmu. Turklāt patēriņš var novērst vēzi. Tā kā augu pigments karotīns likopēns darbojas kā spēcīgs antioksidants un neitralizē brīvos radikāļus, kas kaitētu paša organisma šūnām.