Iespēja novākt kukurūzu ir kaut kas īpašs. Lai tas patiešām garšotu, ļoti svarīgs ir pareizais ražas laiks. Šeit varat uzzināt, kad tiek novākta cukurkukurūza.
Nav šaubu: daudziem hobiju dārzniekiem kukurūza vai cukurkukurūza ir viens no gardākajiem gardumiem, ko var piedāvāt viņu pašu dārzs. Taču, lai kukurūzu varētu baudīt ar visām maņām, protams, ir svarīgi atrast pareizo laiku tās novākšanai. Bet kā jūs faktiski varat pateikt, ka kukurūza ir nogatavojusies? Kad ir labākais laiks ražas novākšanai? Mēs jums pateiksim!
Jebkurā gadījumā ir svarīgi būt nedaudz iejūtīgam attiecībā uz perfektu laiku. Ja to palaidīsit garām, jūs riskējat, ka graudi kļūs pārāk cieti.
Nogatavojušās kukurūzas pazīmes
❖ Piena izdalījumi
Cukkurūza tiek novākta, kad tā ir sasniegusi tā saukto "piena gatavību". To raksturo tas, ka graudi nav pilnībā nogatavojušies. Un kā jūs atpazīstat šo stāvokli? Tas ir ļoti vienkārši: ar nagu (vai asām šķērēm) ļoti uzmanīgi noskrāpē kukurūzas kauli. Brīdī, kad no attiecīgā kukurūzas kauliņa izplūst pienains šķidrums, ir sasniegts piena briedums un kukurūzu var novākt. Ja šis punkts tiek izlaists, graudi galu galā kļūs neēdami un cieti.
❖ Žāvēti ziedi
Svarīgi pievērst uzmanību arī ziediem uz kukurūzas vālītes. Ja tie nokalst vai izkalst, tas arī liecina, ka kukurūzu tagad var novākt. Parasti no jūlija līdz septembrim ir svarīgi pievērst uzmanību atbilstošām zīmēm, lai nepalaistu garām ideālo laiku ražas novākšanai.
» Padoms: nTas, ka dažas vālītes ir sasniegušas piena gatavību, nenozīmē, ka visas jūsu vālītes var novākt. Bieži vien ir lietderīgi ļaut dažām vālītēm nedaudz ilgāk nokarāties un tās novērot, jo piena gatavība šeit vēl var nebūt iestājusies.
Svarīga informācija par uzglabāšanu pēc ražas novākšanas
Par garšīgu un patiesu cukurkukurūzas garšu ar visām tās šķautnēmLai to varētu izbaudīt, ir jēga to neglabāt pārāk ilgi. Taču tie, kas baudījuši īpaši bagātīgu ražu, lieko kukurūzu dažas dienas var uzglabāt arī ledusskapī (dārzeņu atvilktnē).
Cukkurūza saglabāsies vēl ilgāk, ja to blanšēsiet karstā ūdenī un pēc tam uzglabāsiet saldētavā. Vienkārši ievietojiet kolbas standarta saldētavas maisiņā.
Atšķirība starp svaigu un uzglabātu kukurūzu
Ikviens, kurš ir ēdis cukurkukurūzu no sava dārza - gandrīz tikko novāktas - zina, cik labi tā garšo. Taču, ja ir novākts daudz kukurūzas, bieži vien nav iespējams izbaudīt visas vālītes pēc iespējas īsākā laikā. Protams, kukurūza, kas ir uzglabāta vai nu saldētavā, vai ledusskapī, joprojām ir ēdama. Nelielās garšas atšķirības skaidrojamas ar to, ka kukurūzas kauliņos esošais cukurs laika gaitā pārvēršas cietē. Tas nozīmē: zemāka cukura satura dēļ cukurkukurūza garšo mazāk salda un tāpēc daudziem cilvēkiem ir mazāk garšīga.