Burkāni ir ļoti veselīgi, un tos var daudzveidīgi izmantot virtuvē. Kā, piemēram, ar gardu burkānu sulu?
Burkāni ir īpaši veselīgs dārzenis. Tajā esošais A vitamīns ir īpaši svarīgs mūsu acu veselībai. Turklāt vitamīns var arī ierobežotā mērā aizsargāt ādu no saules apdegumiem. Tāpēc burkānos esošajam A vitamīnam ir tikai pozitīva ietekme uz organismu.
Lai gūtu labumu no burkānu pozitīvajām īpašībām, tie nav obligāti jāēd kā dārzenis vai neapstrādāts ēdiens. Varat tos apstrādāt garšīgā sulā.
Labā lieta ir tāda, ka burkāni paliek neapstrādāti un visas vērtīgās sastāvdaļas ir pieejamas.
Padomi burkānu sulas pagatavošanai
Jūs varat baudīt burkānu sulu tīrā veidā vai pilnveidot to dažādos veidos. Ir svarīgi pievienot dažus pilienus cepamās eļļas. Tas ir vienīgais veids, kā organisms var uzņemt A un E vitamīnus, jo tie ir taukos šķīstoši. Pēc tam varat izlemt pats, vai dodat priekšroku augļu sulai, vai arī jūs apmierina tīra dārzeņu sula.
» Padoms: Augļainajam variantam varat pievienot ābolu vai apelsīna sulu un garšot ar medu un citronu. Ja jums patīk sātīgāk, uzlabojiet dzērienu ar tomātu sulu, pētersīļiem un nedaudz sāls. Vēl viens veids, kā pagatavot dārzeņu sulu, ir pievienot selerijas un biešu sulu.
Burkānu sula sulu spiedē
Protams, visvieglāk burkānu sulu iegūt ir ar speciālu sulu spiedi, piemēram, šo:
Rīkojieties šādi:
» 1. darbība:
Nomazgājiet vienu kilogramu burkānu zem auksta ūdens un notīriet tos ar dārzeņu suku. Tas, vai jūs varat atstāt burkānus veselus vai sagriezt tos gabalos, ir pilnībā atkarīgs no sulu spiedes. Šo informāciju varat atrast ierīces aprakstā.
» 2. darbība:
Ja jums ir jāsasmalcina burkāni, gabaliņiem jābūt apmēram divas collas gariem. Novietojiet zem tā glāzi vai CITU traukuSulu spiede sulas savākšanai. Pēc tam pakāpeniski iepildiet burkānu gabaliņus ierīcē un ievietojiet to ekspluatācijā. Gatavā sula izplūst apakšā.
Pēc tam varat garšot pēc garšas.
Burkānu sulu spiešana, sasmalcinot biezenī
Ja jums mājās nav sulu spiedes, varat izmantot arī šādu blenderi:
Tomēr laika un pūļu apjoms, protams, ir attiecīgi lielāks.
» 1. darbība:
Vispirms nomazgājiet un nomizojiet vienu kilogramu burkānu. Pēc tam sagrieziet tos mazākos gabaliņos. Ielieciet to virtuves kombainā vai blenderī. Sasmalciniet burkānus, līdz tie iegūst mīkstu konsistenci. Lai to izdarītu, parasti ir jāpievieno nedaudz ūdens.
» 2. darbība:
Burkānu biezeni ielej lielā traukā un aplej ar 500 mililitriem karsta ūdens. Pēc rūpīgas maisīšanas ļaujiet maisījumam ievilkties pusstundu. Tad izlejiet maisījumu caur smalku sietu un savāciet sulu krūzē.
» 3. darbība:
Visbeidzot ar lielu karoti izspiediet mīkstumu sietā. Burkānu sula tagad ir gatava, un to var attīrīt pēc vēlēšanās. Ja sula joprojām ir pārāk bieza, varat to atšķaidīt ar nedaudz ūdens.