Steiki un desiņas ir obligāti jebkurā grila ballītē. Tas pats attiecas uz garšaugu sviestu. Jūs to varat ātri pagatavot pats.
Papildus desiņām un gaļai, grila ballītē ietilpst arī dažas svarīgas sastāvdaļas un piedevas. Pāri visam, protams, garšaugu sviests, kas ne tikai izsmalcina steikus, bet arī, piemēram, kukurūzas vālīti. Veikalā var iegādāties gatavu garšaugu sviestu, bet, ja gatavo pats no svaigām izejvielām, tad garšaugu sviestu vari pilnveidot pēc savas gaumes. Pirktajām nereti ir pievienoti dažādi aromatizētāji, bez kuriem var droši iztikt.
Zāļu sviesta izgatavošana nepavisam nav grūta, un pat mazāk pieredzējuši pavāri to var paveikt ļoti īsā laikā. Jūs pats varat izlemt, ko jūs tajā ievietojat. Nav svarīgi, vai jūs izmantojat svaigus vai saldētus garšaugus. Tomēr, lai jūs vispirms zinātu, kas pamatā ietilpst garšaugu sviestā, mēs piedāvājam vienkāršu garšaugu sviesta pamatrecepti.
Sastāvdaļas (4 porcijām):
- 250 g sviesta
- 80 g svaigu vai saldētu garšaugu
- 1 ķiploka daiviņa
- Sāls
- b altie pipari
Zāļu sviesta pagatavošana:
➥ 1. darbība:
Vispirms sviesta gabaliņu jāieliek bļodā un jāsakuļ līdz pūkainai. Tas vislabāk darbojas ar mīkstu sviestu. Tāpēc stundu pirms pagatavošanas izņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas varētu sasniegt istabas temperatūru.
➥ 2. darbība:
Tagad kārtīgi nomazgājiet svaigos garšaugus (piem., pētersīļus, maurlokus, timiānu, rozmarīnu, oregano, baziliku utt.) un sakratiet tos. Pēc tam smalki sagrieziet tos ar nazi. Garšaugi kļūst vēl smalkāki, ja tos sasmalcina virtuves kombainā. Izmantojot saldētus garšaugus, jūs, protams, varat ietaupīt šo darbu.
➥ 3. darbība:
Tagad nomizoto ķiploka daiviņu sasmalciniet ar ķiploku spiedi un pievienojiet putojošajam sviestam ar šķipsniņu sāli un nedaudz pipariem.
Bet ar ķiploku daudzumu ir jābūt uzmanīgiem. ķiplokus, jo jūs to lietojat pārāk daudz,viss sviests pārsvarā garšo. Tad jums vairs nav garšaugu sviests, bet ķiploku sviests.
Padoms:
Ja pēc ķiploku ēšanas jūtaties neērti ar sliktu elpu, ķiploku vietā izmantojiet savvaļas ķiplokus. Šis garšo pēc ķiploka, taču no tā jums nebūs slikta elpa.
➥ 4. darbība:
Kad viss ir kārtīgi samaisīts, sviestu var veidot rullī vai taisnstūrī un tad likt ledusskapī, lai sastingst.
Padoms:
Ja vēlaties uzreiz sadalīt garšaugu sviestu, varat to ievietot arī maisiņā un daudz mazas porcijas uzvilkt uz alumīnija folijas. Pēc tam ielieciet tos ledusskapī, lai sastingst.
Vari ieziest garšaugu sviestu silikona ledus kubiņu veidnē un uzburt jaukas, mazas garšaugu sviesta porcijas. Vienkārši izklājiet to veidnē un pēc tam ievietojiet saldētavā. Pēc tam garšaugu sviesta gabaliņus var viegli izņemt no veidnes.
Mājās gatavota garšaugu sviesta glabāšanas laiks
Mājās gatavoto garšaugu sviestu varat uzglabāt ledusskapī dažas dienas. Varat arī ietīt tos folijā un uzglabāt saldētavā.