Zemeņu un aprikožu ievārījums ir garšīgi, taču tie kādā brīdī var kļūt garlaicīgi. Šīs 4 kivi ievārījumu receptes, piemēram, nodrošina zināmu dažādību.
Kamēr tropiskie augļi mūsu vecvecākiem vēl nebija zināmi, kivi piedzīvoja īstu uzplaukumu 80. gados, kas turpinās līdz pat mūsdienām. Nav brīnums, jo kivi ir ne tikai garšīgi un vitamīniem bagāti, tos var arī apstrādāt dažādos veidos.
Piemēram, ar liķieri, smūtijiem vai ievārījumu. Un tai pat nav jāsastāv tikai no matainajiem augļiem. Varat arī tos kombinēt, piemēram, ar zemenēm, banāniem, ananāsiem un āboliem. Principā jūs varat apvienot visus augļus, ko vēlaties. Šie četri garšīgie darbi var jums sniegt nelielu iedvesmu.
1. recepte - vienkāršs kivi ievārījums
Sastāvdaļas:
- 1 kg kivi
- 500 gr konservējošais cukurs 2:1
Sagatavošana:
Vispirms jānomizo un jāsasmalcina kivi. Tad liek katliņā ar ievārījuma cukuru. Ja kivi ir nedaudz skābi, vienkārši atstājiet tos ar cukuru dažas stundas. Pēc tam maisījumu samaisa biezenī, uzvāra un turpina vārīt apmēram 4 minūtes. Ja želejas tests izdodas, tad liek ievārījuma burkās.
➤ Neliels padoms:
Ja vēlaties, varat izgrebt vaniļas pāksti un ievārījumam pievienot mīkstumu. Tas arī garšo lieliski.
2. recepte - zemeņu kivi ievārījums
Sastāvdaļas:
- 500 gr zemeņu
- 500 gr kivi
- 500 gr konservējošais cukurs 2:1
- 2 paciņas vaniļas cukura
- 1 citronskābes iepakojums
Sagatavošana:
Vispirms nomazgājiet zemenes un nomizojiet kivi, sasmalciniet visu un ievietojiet katlā. Tad sajauc ar konservējošo cukuru, citronskābi un vaniļas cukuru un ļauj nostāvēties apmēram 2 stundas. Pēc tam maisījumu vāra apmēram 3 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Pēc tam nekavējoties lej sagatavotās burkās un aizver.
➤ Neliels padoms:
Mazliet piparu ļoti labi sader ar šo zemeņu un kivi ievārījumu. Vienkārši ievadiet 2Pievienojiet tējkaroti marinētu, sasmalcinātu zaļo piparu un pārliecinieties par to paši.
3. recepte - ābolu kivi ievārījums
Sastāvdaļas:
- 500 gr kivi
- 500 gr ābolu
- 500 gr konservējošais cukurs 2:1
- 1 citronskābes iepakojums
Sagatavošana:
Vispirms nomizojiet augļus, sagrieziet mazos gabaliņos un pēc tam sasmalciniet biezeni. Ābolus iepriekš pagatavojiet nedaudz mīkstus. Tad pievieno konservējošo cukuru un citronskābi un vāra apmēram 5 minūtes. Ja želejas tests ir veiksmīgs, ievārījumu varat pildīt tieši burkās, kas izskalotas ar karstu ūdeni.
➤ Neliels padoms:
Mazliet medus un nedaudz kanēļa lieliski sader ar šo ievārījumu Ziemassvētku laikā.
4. recepte - ananāsu kivi ievārījums ar kokosriekstu
Sastāvdaļas:
- 500 gr kivi
- 500 gr ananāsu
- 500 gr konservējošais cukurs 2:1
- 50 gr k altēta kokosriekstu
Sagatavošana:
Vispirms nomizojiet ananāsus, noņemiet kātiņu, smalki sagrieziet un nosveriet. Pēc tam nomizo kivi, sagriež mazos gabaliņos un nosver. Pēc tam abu veidu augļus liek katliņā kopā ar kokosriekstu skaidiņām un konservējošo cukuru un vāra apmēram 3 minūtes. Nekavējoties ielejiet mūra burkās.