Dažiem patīk, citiem šķiet, ka garšo ziepjveidīgi. Vienkārši gaumes atšķiras. Bet viens ir skaidrs: ingvers ir vairāk nekā tikai veselīgs.
Tas patiesībā izskatās diezgan neuzkrītošs un tomēr piedāvā daudz barības vielu veselīgam uzturam: mēs runājam par ingvera sakni. Piemēram, Āzijā tas jau tūkstošiem gadu tiek novērtēts, pateicoties pozitīvām iedarbībai uz organismu. Turklāt ingvers ar savu pikanto-saldo garšu nodrošina arī pievilcīgus akcentus Āzijas virtuvē. Piemēram, bumbuļus īpaši iecienījuši suši un citu ēdienu cienītāji.
Ingvers ir arī zāles. Piemēram, bumbuļiem piemīt antibakteriāla iedarbība, un to bieži lieto sliktas dūšas ārstēšanai. Tāpēc var būt vērts ēst ingveru biežāk, jo sakne ne tikai garšo, bet arī ir ļoti veselīga.
Tas viss ir bumbuļos
Ar 80 kcal uz 100 g ingverā ir maz kaloriju, un to var labi izmantot uzturā. Bet ingveru vajadzētu izmantot arī biežāk kā ēdiena gatavošanas sastāvdaļu, jo tajā ir daudz svarīgu uzturvielu. Visbeidzot, bez C vitamīna, nātrija un magnija, ingvers satur arī:
| Uzturviela/e | Nozīme ķermenim |
|---|---|
| B1, B2, B3, B5 un B6 vitamīni | Šie vitamīni ir svarīgi nervu sistēmai un stiprina imūnsistēmu. |
| Kalcijs | Spuldze kopā satur 18 mg uz 100 g svaiga ingvera. Starp citu, kalcijs ir svarīgs kauliem. |
| Kālijs | 415 mg uz 100 gramiem ingvera nodrošina šūnu augšanu un veicina skābju-bāzes līdzsvaru. |
| Borneols un Cineols: | Šīs ir ēteriskās eļļas, kas veicina gremošanu un stimulē asinsriti. |
Kā redzat, ingvers patiešām ir ļoti spēcīgs. Tāpēc jūtieties brīvi tuvoties neuzkrītošajam bumbulim. Jūs būsiet pārsteigts, cik garšīgi garšo ēdieni, kas ir garšoti ar ingveru. Padoms lasīšanai: Uzglabājiet ingveru pareizi – tā tas ilgu laiku saglabāsies svaigs.