Tomāti ir vieni no populārākajiem dārzeņiem Vācijā. Bet vai viņi ir veseli? Kas ir tomātā? Mēs jums pateiksim.
Tomāti ir vienkārši garšīgi, it īpaši, ja tie nāk no jūsu pašu dārza. 2012./2013.tirdzniecības gadā, piemēram, vācieši apēda 1,7 miljonus tonnu tomātu. Tas ir 20,6 kilogrami uz vienu galvu. Tāpēc nav brīnums, ka tomāts ir viens no populārākajiem dārzeņiem Vācijā. Bet vai tiešām mazā sarkanā bumbiņa ir tik veselīga? Jā, viņa ir, un ļoti. Tomātos ir ne tikai maz kaloriju, bet arī daudzas citas priekšrocības.
Šeit ir 6 svarīgākie fakti par tomātiem
❶ Dārzeņi ar zemu kaloriju saturu:
Tomāts sastāv no 95 procentiem ūdens, tāpēc tas tiek klasificēts kā ļoti zems kaloriju saturs. 100 gramos tomātu ir tikai 17 kalorijas. Ātrās sāta sajūtas un nedaudzo kaloriju dēļ tomāti ir lieliski piemēroti diētai.
Ikviens, kuram pieder dārzs un var stādīt tomātus, var uzskatīt, ka ir paveicies. Augļi un dārzeņi vienmēr vislabāk garšo jūsu dārzā.
❷ Aizsardzība pret saules apdegumiem:
Jā, jūs izlasījāt pareizi, tomāti aizsargā pret saules apdegumiem. Likopēns, kas ir atbildīgs par sarkano krāsu, nodrošina brīvo radikāļu pārtveršanu no saules stariem. Šie radikāļi var iznīcināt mūsu veselīgās ādas šūnas. Turklāt veidojas proteīns prokolagēns, kas nodrošina veselīgu ādu un lielāku aizsardzību no saules.
Turklāt likopēns ir saistīts arī ar ādas novecošanos un vēzi. Tiek uzskatīts, ka sekundārā augu viela palēnina ādas novecošanos un samazina risku saslimt ar vēzi prostatā, plaušās un kuņģī.
SVARĪGI:
Tomēr ar regulāru tomātu lietošanu ilgstošas sauļošanās laikā nepietiek, lai pasargātu sevi no saules apdegumiem. Tāpēc neaizmirstiet uzklāt losjonu!
❸ novērst sirds un asinsvadu slimības:
Paaugstināts asinsspiediens, augsts holesterīna līmenis un diabēts bieži ir arteriosklerozes cēloņi. Šī artēriju sacietēšana, iespējams, ir visizplatītākā sirds un asinsvadu slimība Vācijā. Augu savienojums likopēns iegūst pozitīvuIetekme uz holesterīna līmeni asinīs un tādējādi novērš sirds un asinsvadu slimības organismā.
❹ Vitamīnu bumba:
Ne tikai lipocīns padara tomātu tik vērtīgu, tas satur arī daudzus svarīgus vitamīnus. Īpaši augsts ir C vitamīna īpatsvars: 100 grami tomātu satur aptuveni 20 mg, kas sedz apmēram pusi no pieauguša cilvēka ikdienas nepieciešamības. Papildus C vitamīnam tomāts satur arī vitamīnus A un E, kā arī svarīgus B sērijas vitamīnus.
❺ Bagāts ar kāliju:
Ja ēdat pietiekami daudz tomātu, jums nav jāuztraucas par kālija deficītu. Tomāti ir bagāti ar kāliju. Šim minerālam ir dehidratējoša un diurētiska iedarbība uz ķermeni.
UZMANĪBU:
Ja Jums ir nosliece uz nierakmeņiem un nedzerat pietiekami daudz šķidruma, pēc iespējas jāierobežo tomātu patēriņš. Tomāti satur akmeņus veidojošo skābeņskābi.
❻ Skābju-bāzes līdzsvars:
Pārāk skāba mājsaimniecība (skābes-bāzes līdzsvars) var izraisīt tādas slimības kā podagra. Protams, tagad ir svarīgi, lai jūs virzītu attiecības atpakaļ uz pareizā ceļa. Tā kā tomātiem ir diurētiska iedarbība, tie atbalsta nieres to darbā un nodrošina liekās skābes izvadīšanu. Turklāt tomāti pozitīvi ietekmē asinis. Tie veido un attīra asinis.
Pozitīvie tomātu aspekti īsumā
- detoksikācija
- izsūknēšana
- gremošana
- asins attīrīšana
- asinsveidošanās
- pazemināt holesterīna līmeni
- stiprināt imūnsistēmu
- cīņa pret brīvajiem radikāļiem organismā
- aizsargāt pret vēzi
- novērst sirds un asinsvadu slimības
Likopēna saturs vārītos tomātos ir ievērojami lielāks
Ir svarīgi zināt, ka termiski apstrādāti produkti, piemēram, tomātu kečups, tomātu mērce, tomātu zupa un biezenī vai sarīvēti tomāti satur ievērojami vairāk likopēna nekā svaigi tomāti. Tas izvēršas tikai augstākā temperatūrā, tā ka tomātu zupās, sulās un tomātu pastā deva ir ievērojami lielāka nekā svaigos tomātos. Tāpēc jūsu ķermenis var uzņemt vairāk augu vielas, ja tomātu ēdienus gatavojat siltus. Turklāt likopēns ir taukos šķīstošs. Tāpēc, baudot tomātus, vienmēr pievienojiet pilienu eļļas.