Vai auksti gaļas izstrādājumi, gaļa vai dārzeņi – pareiza uzglabāšana aizsargā jūsu pārtiku. Lasiet šeit, kas jums būtu īpaši jāzina par gurķu uzglabāšanu.
Lielākā daļa cilvēku veic lielapjoma pirkumus reizi nedēļā, jo viņiem vienkārši nav laika katru dienu skriet uz lielveikalu. Atnākot mājās, kastīte vispirms tiek nolikta uz galda un tad visu pamazām liek ledusskapī.
Īpaši, ja ir paredzēts, ka pārtikas preces pietiks nedēļu, jums, protams, nevajadzētu zaudēt savu svaigumu. Tomēr, lai to izdarītu, tie ir arī optimāli jāuzglabā. Ne visi pārtikas produkti šeit ietilpst ledusskapī.
Piemēram, gurķi. Tāpat kā paprika, tomāti, cukini un baklažāni, arī gurķi ir viens no tiem dārzeņiem, kas sākotnēji nāk no siltākiem apgabaliem. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka tie nepanes aukstumu, kā arī citus pārtikas produktus pat uzglabāšanas laikā.
Ledusskapī tikai dažas dienas
Gurķi ledusskapī ilgstoši nestāv. Jūs varat tos tur glabāt ne ilgāk kā septiņas līdz desmit dienas. Smalkie dārzeņi aukstumā ātri kļūst plankumaini un dzelteni. Gurķi ir aptuveni 95 procenti ūdens. Kad temperatūra nokrītas zem četriem grādiem, tie nedaudz sasalst un pēc tam atkal atkūst kļūst mīksta.
Ja grasāties tos ēst tajā pašā vai nākamajā dienā, uzglabājiet savus gurķus virtuvē perforētā plastmasas maisiņā. Ledusskapī gurķus var glabāt tikai tad, ja ir atlikušas dažas dienas, līdz tos var izmantot. Bet tikai tad, ja tos glabājat pārtikas plēvē vai plastmasas maisiņā. Gurķus varat glabāt arī kraukšķīgākajā ledusskapī, jo tur nav tik auksti.
Gurķu uzglabāšanas padomi
1. padoms: Ja uzglabājat gurķus 10–13 grādu temperatūrā, tie kalpos apmēram trīs nedēļas. Telpas temperatūra, protams, nav tik ideāla, jo gurķi ātri novīst un mīkstinās. Tāpēc vienmēr ir ieteicams pēc iespējas ātrāk izlietot gurķus.
2. padoms: Nekādā gadījumā neuzglabājiet svaigus gurķus kopā ar melonēm, tomātiem vai gataviem āboliem un bumbieriem, jo tas tos īpaši ātri sabojās.Tas ir tāpēc, ka šie augļi un dārzeņi nogatavošanās laikā rada etilēna gāzi. Tas nozīmē, ka gurķi ātri pārgatavojas un pēc tam nav ēdami.
3. padoms: Klasiskie gurķi ir tikai daļēji piemēroti saldēšanai. Vislabāk tos sagriež šķēlēs un sasaldē saldētavas maisiņā. Ja vēlaties gurķus uzglabāt ilgāk, labāk tos marinēt vai konservēt. Pēc tam tos var glabāt vairākus mēnešus.
Lasīšanas padomi
» Gurķu kodināšana - kā tas tiek darīts
» Gurķu marinēšana - soli pa solim paskaidrots