Iespējams, slavenākais mežsarga ēdiens ir želeja. To var izdarīt pats ļoti viegli un bez lielas piepūles. Šeit varat atrast detalizētus norādījumus.
Kad jūs domājat par meža rupu, jūs noteikti domājat par indīgo zaļo želeju. Šeit patiesībā ir tikai divi faktori – tie vai nu tev patīk, vai nepatīk. Bērniem īpaši garšo šis ļodzīgais ēdiens, bet arī pieaugušie bauda gardo desertu. Ja nevēlaties izmantot gatavus produktus slavenajam želejai, varat pagatavot ēdienu pats bez īpašas piepūles.
Green Jell-O: recepte un instrukcijas
4 personām nepieciešams meža pudiņš:
- 1 ķekars mežrozīšu
- 500ml ūdens
- 1-2 ēdamkarotes citronu sulas
- 60g cukura
- zaļā pārtikas krāsviela
- 40g kukurūzas cietes
Sagatavošanās
1 Nomazgājiet vīgriezes un pēc tam rūpīgi nosusiniet. Pēc tam izklājiet to uz virtuves dvieļa, lai tas divas dienas nožūtu, lai tas varētu attīstīt savu aromātu.
2 Tagad ievietojiet žāvēto meža rupju katliņā un pievienojiet 450 ml ūdens. Uzkarsē visu līdz vārīšanās temperatūrai. Kad ūdens uzvārījies, noņemiet katliņu un ļaujiet tā saturam ievilkties 5 līdz 10 minūtes. Pēc šī brūvēšanas laika izņemiet meža lapas, pievienojiet cukuru un citronu sulu, kā arī zaļo pārtikas krāsvielu un vēlreiz uzkarsējiet šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai.
3 Bļodā samaisiet kukurūzas cieti ar atlikušajiem 50 ml ūdens un pievienojiet verdošajam meža-cukura maisījumam. Masu vēlreiz uzvāra un tad lej deserta bļodiņās vai lielā bļodā. Kad pudiņš ir atdzisis, varat to pasniegt. Tīrā vai ar putukrējumu vai vaniļas mērci.
Zaļā pārtikas krāsviela nav jāpievieno, tā nodrošina tikai klasisko zaļo krāsu, jo bez krāsas pudiņš nav zaļš, bet gan gaišs.
» Mans padoms: želeja ar želatīnu
Ja vēlaties pagatavot klasisku želeju, kā to darījāt no bērnības, tā vietā izmantojiet kukurūzas cieti 6Želatīna vai agara loksne veģetāriešiem.
Rīkojieties tāpat kā pudiņa receptē. Ļaujiet ūdens-koksnes-cukura maisījumam ievilkties un iemērciet želatīna lapas aukstā ūdenī.
Pēc tam katliņā uzkarsē pilošo mitro želatīnu, līdz tas pilnībā izšķīdis, un sajauc 3 ēdamkarotes mežsarga maisījuma ar izmērcētu želatīnu. Tikai pēc tam pilnībā ielieciet želatīnu kokvilnas katlā un pildiet želejas maisījumu bļodā vai bļodiņās. Ja želeja tiek turēta vēsā, tā būs auksta un sacietē apmēram pēc 4 stundām.