Vecās ābolu šķirnes arvien vairāk tiek aizmirstas. Tie bieži ir daudz garšīgāki, labi panesami un arī viegli audzējami dārzā.
Ar ko atšķiras vecās ābolu šķirnes?
Attīstības gaitā veco ābolu šķirņu paliek arvien mazāk, jo šodien vairāk tiek pievērsta uzmanība ražīgai ražai. Turklāt tiek mēģināts izvairīties no pēc iespējas vairāk augu slimību uz koka. Ābeles ir arī diezgan uzņēmīgas pret ābolu kraupi.
Visas šīs problēmas vēlētos novērst ar noteiktiem audzēšanas mērķiem. Diemžēl dažas vecās ābolu šķirnes šajā procesā tiek zaudētas. Tie bieži vien ne tikai nodrošina labāku garšu, bet arī cilvēkiem tos labāk panes.
Tomēr tikmēr arvien vairāk jautā par vecajām ābolu šķirnēm. Tie ietver, piemēram,
- Lauksaimnieki
- Pašēdināšana
- Dārznieks
Galvenais iemesls tam bieži ir ilgtspējība un bioloģiskā daudzveidība. Daudzas un dažādas garšas var pasniegt ar senām ābolu šķirnēm, jo tās ļoti atšķiras pēc aromāta. Piemēram, ja vēlaties nedaudz skābāku ābolu garšu, vienkārši izmēģiniet vecāku ābolu šķirni.
Papildus nedaudz skābenajai garšai starp vecajām ābolu šķirnēm ir arī daudz saldu šķirņu.
15 labākās vecās ābolu šķirnes
Lai gan ir krietni vairāk nekā 15 veco ābolu šķirņu, ar savām īpašībām izceļas šādas:
| Ābolu šķirne | Funkcijas |
|---|---|
| Berlepsch | Šo ābolu šķirni var audzēt ikviens, kam dārzā ir uzturvielām bagāta augsne. Tas ir ļoti labi panesams, un tā mīkstums ir marmora. Rhenish ābolu šķirne pirmo reizi tika kultivēta ap 1900. gadu. |
| Red Bellefleur | Tā saknes meklējamas 1760. gadā. Šis ir ļoti salds ābols, kas ir ļoti sulīgs. Turklāt šī šķirne neizvirza gandrīz nekādas prasības augsnei vai vietai. |
| Skaisti no Nordhauzenes | Diezgan skābenas garšas ābols, kas tiek kultivēts kopš 1810. gada. Tam ir zaļi dzeltenīga miza, kas kļūst sarkana un ir ideāli piemērota ābolu sulas pagatavošanai. |
| Ziemas zelts Parmane (Zelta Parmane) | Tas tika izveidots ap 1510. gadu un tāpēc ir vēsturisks, iespējams, tas nāk no Normandijas. Garša ir salīdzinoši pikanta, bet tai ir maiga, miltaina konsistence. |
| Red Star Reinette | Ābolu šķirne, kas papildus nedaudz skābenajai garšai piedāvā arī kaut ko acij. Jo gatavs ābols, jo sarkanāks tas kļūst. Tas ir piparots ar zvaigžņveida plankumiem. Tā dabiskā priekšrocība: ziedi ir pilni ar ziedputekšņiem, tāpēc tie ir ļoti pievilcīgi bitēm un citiem dārza kukaiņiem. |
| Zuccalmaglio | Ideāla pašpietiekama ābolu šķirne, kas tika izstrādāta jau 1878. gadā. Uzņēmība pret kraupi ir ļoti zema, āboliem ir b alts sarmas, tiem ir smalks aromāts un tie ir ļoti sulīgi. Starp citu, koki ir ļoti ražīgi. |
| Winterrambur | Šos ābolus tik īpašus padara augstais C vitamīna saturs.Garša ir nedaudz skābena, bet tomēr saldena. Pilnībā izveidojoties, to apvalks iegūst zaļgani dzeltenu izskatu, savukārt saulē augošā puse kļūst sarkana. Šis celms ir audzēts kopš 17. gadsimta. |
| Jakob Lebel | Pirmoreiz kultivēta 1825. gadā, šodien tā ir laba ābeļu šķirne, kas piemērota pļavu augļu dārziem un kuru neietekmē skarbs klimats. Augļi ir dzeltenīgi, dekorēti ar viegli sarkanīgām svītrām. Daudzi labprāt izmanto šo celmu cepšanai un ēdiena gatavošanai. To konsistence ir kraukšķīga, un tie nodrošina daudz sulas. |
| Boskoop | Stors ābols, ko daudzi izmanto ābolu mērcē, pankūkās vai ābolu pīrāgā. Mūsdienās to var atrast daudzos dārzos, un to kultivē kopš aptuveni 1856. gada. Gandrīz visi vēl šodien zina šo veco ābolu šķirni. |
| Cox Orange | Ikviens, kurš uzdrošinās rūpēties par nedaudz vairāk, var izmēģināt šo ābolu šķirni. Vecā šķirne tiek kultivēta kopš 1825. gada. Tomēr vietai, augsnei un kopšanai jābūt pareizai. Klimats viņa dzimtenē Lielbritānijā tam ir ideāls. Tomēr augļu garša ir pūļu vērta. |
| Renish greizs rokturis | Tas nāk no Reinzemes, un to var izsekot līdz 1800. gadam. Koki ir uzticami ar ražu un ļoti izturīgi pret slimībām. Tomēr tie aug ļoti ekstensīvi, tāpēc ir nepieciešams daudz vietas. Ideālā gadījumā augļus novāc oktobra beigās un pēc tam uzglabā līdz decembrim. |
| Notīrīt Apple | Tie ir izturīgi pret salu, tāpēc tos var izmantot arī vēsākos apgabalosjāstāda. Ražas ziņā tie ir ļoti agri. Augļus, kas smaržo īpaši labi, var novākt jau jūlijā. Vienīgais trūkums: tie nekalpo īpaši ilgi. |
| Džonatans | Šī šķirne nāk no ASV un tika izveidota no 1800. līdz 1820. gadam. Melni plankumi, kas parādās uz ādas, ir īpaši raksturīgi šai šķirnei, taču tie ir nekaitīgi. Diemžēl, runājot par slimībām, viņai ir viegli attīstīties miltrasa, ja vien to neizvairās ar pareizu atzarošanu. Kokam ir nepieciešama silta vieta, un tas dod augļus, kas garšo maigi, bet ļoti aromātiski. |
| Heslacher Gereutapfel | Ja vēlaties izaudzēt patiešām skaistu, tumši sarkanu ābolu, šī šķirne ir laba izvēle. Šī šķirne radusies ap 1820. gadu, koki ir ļoti ražīgi un nav īpaši uzņēmīgi pret slimībām. |
| Ontario | Vēl viena veca ābolu šķirne, kas nāk no ASV. Tas pastāv apmēram kopš 1820. gada. Diemžēl tas ir ļoti jutīgs pret salu, tāpēc to var veiksmīgi audzēt tikai maigākās vietās. Augļi satur daudz C vitamīna. Turklāt to parastais izmērs atvieglo uzglabāšanu. |