Ābola serdes: 4 vienkāršas metodes

Satura rādītājs:

Anonim

Ābolus var apstrādāt dažādos veidos. Tomēr, lai to izdarītu, tie vispirms ir jāizķidā. Mēs jūs iepazīstināsim ar 4 metodēm, kā to izdarīt.

Āboli ir garšīgi, veselīgi un lietojami dažādos veidos. Tomēr pirms sagatavošanas serde ir jānoņem. Vieglāk pateikt, nekā izdarīt, taču ir daži veidi, kā ātri noņemt bedrītes un saglabāt pēc iespējas vairāk barojošās mīkstuma. Ir atšķirība, vai augļiem jābūt veseliem vai pārgrieztiem uz pusēm.

Pareizi izņem veselus ābolus

Ikviens, kam garšīgai augļu kūkai vai desertam nepieciešami veseli āboli, meklēs veidu, kā noņemt serdi un izvairīties no ābola bojāšanas procesā.

Ābolu serdes ar nazi - soli pa solim

1. Pagrieziet ābolu kātu ar pusi uz augšu un novietojiet uz griešanas dēļa
2. Ieduriet ābolu ar griešanas naža galu, stingri turot ābolu
3. Izgrieziet ābolu puscentimetra attālumā no stublāju nospiediet
4. Turiet griešanas nazi taisni un izgrieziet ap serdi
5. Serdenis atdalīsies no augļa, un to var noņemt ar rokām

Šai metodei ir nepieciešama zināma prakse. Griešanas dēlis nedrīkst slīdēt, pretējā gadījumā pastāv savainojumu risks.

Padoms: Griešanas dēļi nevar paslīdēt, ja zem tiem noliekat mitru drānu.

Ja palaižat nazi pārāk tuvu rokturim, pastāv lielāka iespējamība, ka caurdursiet nazi. Darbu vislabāk var veikt ar šauru asmeni.

Griešanas laikā pārliecinieties, ka asais asmens iziet no tā. Ja ābols ir pagriezts uz sāniem, naža gala pozīcija ir skaidri redzama. Lai vienā piegājienā noņemtu serdi, nazim jābūt garākam par ābolu.

Sākotnēji taisns griezums var nedarboties vienā piegājienā. Pēc tam var palīdzēt vairākas reizes caurdurt ābolu un savienot atsevišķos griezumus apļveida griezumā.

Kad griezums ir veikts, serdi var viegli izspiest ar īkšķi. Ja tas nedarbojas, iespējams, tas būs jāizgriež vēlreiz.

Tāvar gadīties, ka ar šo metodi atsevišķi serdeņi paliek ābolā iekšā. Ar nazi izkasot griezumu, var izņemt arī atlikušās sēklas un augļus var pildīt kā ceptu ābolu vai citādi apstrādāt.

Ābolu serdeņi ar ābolu serdi - soli pa solim

1. Pagrieziet ābolu ar kātu uz augšu un novietojiet uz griešanas dēļa
2. Novietojiet ābolu serdi ābola centrā un nospiediet uz leju

  • Stingri turiet ābolu
  • Nospiediet ābolu serdi līdz galam, vienlaikus viegli pārvietojot to uz priekšu un atpakaļ

3. Izvelciet ābolu serdi

Ābolu griezēji lielākoties ir cauruļveida. Ar to ir visvieglāk strādāt. Serbu liek tā, lai pa vidu izlīstu ābola kātiņš. Ja tiek izdarīts pietiekams spiediens, serde pilnībā atdalās no augļa un atrodas serdes iekšpusē, kad to izvelk no ābola.

Ja strādājat ar sava veida dārzeņu mizotāju, tas jānovieto apmēram puscentimetru attālumā no serdes, kā aprakstīts nazim. Zobainā puse ir vērsta uz iekšu un ir nospiesta uz leju. Tagad serdenis tiek virzīts pa apli, un serde tiek noņemta līdzīgi kā nazis.

Padoms: Lielākā daļa ābolu serdeņu darbojas uzticami. Ja ābolā paliek vaļīgi serdes, arī šeit tiek izmantots nazis.

Pareizi pārgriezti āboli serdeņos

Lai pagatavotu ābolu pīrāgu vai ābolu apgrozījumu, ābolu mērci vai ābolu kompotu, augļus vispirms pārgriež uz pusēm. Arī šeit mērķis ir pēc iespējas pilnīgāk noņemt serdi un izšķērdēt pēc iespējas mazāk celulozes:

1. Novietojiet ābolu uz griešanas dēļa ar kātiņu uz augšu
2. Paņemiet asu augļa nazi un pārgrieziet ābolu gareniski (serdi izgriež)
3. Ar karoti izkasiet serdi vai melones baleris4. Noņemiet kātu un zieda galvu ar diagonāliem griezumiem

Ja ābolu pārgriež uz pusēm, pārgriež tieši caur serdi. Vienkāršākais veids, kā noņemt serdi, ir izmantot karoti vai melones bumbu, lai iedziļināties pārejā starp mīksto mīkstumu un cieto serdi.

Padoms: Āboliem ar ceturtdaļām var viegli izņemt serdi, izgriežot serdi ar augļu nazi. Abos galos tiek veikts diagonāls griezums, un pēc tam vienkārši nogriež serdiizcelts.

Pareizi nomizotu ābolu serde

Ābolu var viegli nomizot ar griešanas nazi vai dārzeņu mizotāju.

Arī nomizoto ābolu novieto uz griešanas dēļa ar kātiņu uz augšu. Garu, asu nazi izmanto, lai grieztu taisni cauri ābolam. Nazis ir novietots apmēram sešus milimetrus no roktura.

Daļa no ābola tagad ir noņemta, bet kodols paliek neskarts. Tagad ābols tiek pagriezts, lai noņemtu atlikušo serdi. Ja ābolu pagriež vienmērīgi, jūs iegūstat četrus identiskus ābola gabaliņus, kurus pēc tam var apstrādāt tālāk pēc vēlēšanās.

Pārskats par nepieciešamajiem piederumiem atsevišķiem griešanas pasākumiem:

griešanas pasākumsnepieciešamie trauki
Vesels ābols ar naziGriešanas dēlis
Neslīdošs paklājiņš
Augļu nazis vai griešanas nazis
Iztīriet visu ābolu ar mizuGriešanas dēlis
Neslīdošs paklājiņš
Apple Corer
Izņem uz pusēm pārgrieztu āboluGriešanas dēlis
Neslīdošs paklājiņš
Karotes vai melones bumbiņu griezējs
Augļu nazis
notīrīts ābolsGriešanas dēlis
Neslīdošs paklājiņš
Atdalošais nazis vai mizotājs
Atdalošais nazis

Ābolu griezējs ir ļoti praktisks arī griešanai un serdes izņemšanai. Tas ar nelielu piepūli sagriež ābolu 8 gabalos, kā arī noņem iekšējo daļu ar serdi:

Kas jāņem vērā, izdzēšot ābolus?

Paliktnis ir noderīgs, lai nodrošinātu, ka galds vai darba virsma nav bojāta. Drošāk ir strādāt uz neslīdoša griešanas dēļa.

Padoms: Virtuves cimdu valkāšana var nodrošināt papildu aizsardzību pret iegriezumiem.

Ja ābols ir jānomizo pirms turpmākās apstrādes, tas jādara pirms kauliņu izņemšanas. Pēc tam auglim ir daudz vieglāk noņemt mizu.