Ja biešu raža izrādījusies ļoti ražīga, der zināt, kā to saglabāt. Mēs piedāvājam jums 3 iespējas.
Biešu cienītāju nav daudz, bet tiem, kam patīk to izmantot, lai uzburtu kartupeļus, čipsus vai gardu biešu maizi. Un vēl: bietes ir ne tikai garšīgas, bet arī ar zemu kaloriju daudzumu. Tāpēc tas var parādīties uz galda biežāk.
Bet kā būtu, ja jūs nopirkāt bumbuļus, bet jums nav laika tos pagatavot? Tad tā nemaz nav problēma, jo nav uzreiz jāapstrādā un jāēd garšīgie dārzeņi. Ir iespējams arī saglabāt sarkanos bumbuļus. Un jums ir vairākas iespējas.
Kā saglabāt bietes
» 1. variants - veikals pagrabā:
Bietes ledusskapī var uzglabāties aptuveni 14 līdz 28 dienas. Pagrabā var uzglabāt arī tikko novāktās bietes. Vienkārši izklājiet koka kasti ar plastmasas foliju un līdz pusei piepildiet to ar mitrām smiltīm. Tad pievienojiet dārzeņus un piepildiet kastīti līdz malām ar smiltīm. Tādā veidā bietes var izturēt līdz pieciem mēnešiem, ja temperatūra ir aptuveni seši grādi pēc Celsija.
» 2. iespēja - iesaldēšana:
Gardos dārzeņus var saglabāt arī tos sasaldējot. Atliek tikai tvaicēt bumbuļus, līdz tie kļūst mīksti, sagriezt tos mazos gabaliņos un pēc tam ievietot saldēšanai piemērotos traukos. Jūs varat arī izmantot bumbuļus, lai pagatavotu biešu zupu un pēc tam to sasaldētu.
» 3. iespēja - ievietojiet:
Bieti var arī marinēt un tādējādi to saglabāt. Patiesa klasika, piemēram, ir kodināšana etiķī. Lai to izdarītu, novāra bieti, sagriež ripiņās un saliek mūra burkās kopā ar sagrieztu sīpolu. Pēc tam uzvāra buljonu no 0,5 litriem etiķa, 1 litra ūdens, 2 ēdamkarotēm sāls un 4 ēdamkarotēm cukura un lej glāzēs. Pēc tam nekavējoties aizveriet tos un ievietojiet pagrabā.