Ja garšo biešu zupa, ne vienmēr ir jāvāra borščs. Biešu zupu var pagatavot arī savādāk. Mums ir 3 recepšu idejas.
Ikviens, kurš bietes ēdis tikai kā tvaicētu dārzeņu, ir kaut ko palaidis garām. Galu galā garšīgos bumbuļus var pagatavot visdažādākajos veidos. Piemēram, no bumbuļa var uzburt gardus biešu frī un biešu čipsus. Protams, jūs varat arī marinēt bumbuļus vai izmantot to biešu maizes cepšanai. Taču bietes lieliski garšo arī zupā lietotas. Lieliski ir tas, ka jūs faktiski varat ievietot visu, ko vēlaties. Šīs trīs recepšu idejas, piemēram, garšo īpaši garšīgi.
❖ Recepte 1 - vienkārša biešu zupa
Sastāvdaļas:
- 3 Puravu kociņi
- 1 sīpols
- 6 bietes (gatavas vārītas)
- 8 kartupeļi (vidēji, kubiņos)
- 1,5 litri dārzeņu buljona
- 100 grami crème fraîche
- sāls un pipari pēc garšas
- nedaudz eļļas
Sagatavošana:
Notīriet puravus un sīpolus, sagrieziet mazos gabaliņos un apcepiet sakarsētā eļļā. Tad visu pārlej ar buljonu, pievieno bieti un kubiņos sagrieztus kartupeļus un visu vāra apmēram pusstundu. Visbeidzot pievienojiet crème fraîche un pievienojiet zupu ar sāli un pipariem.
❖ 2. recepte - biešu zupa ar kokosriekstu pienu
Sastāvdaļas:
- 2 bietes (nomizotas un sagrieztas gabalos)
- 1/4 litrs dārzeņu buljona
- 1/2 bundžas kokosriekstu piena
- sāls un pipari pēc garšas
- Crème fraîche pēc garšas
- 1 ķekars dilles (sasmalcinātas)
Sagatavošana:
Vispirms buljonā pagatavojiet smalki sagrieztu bieti, līdz tās ir mīkstas. Pēc tam sasmalciniet dārzeņus biezenī un ielejiet kokosriekstu pienu. Pēc tam pagariniet zupu pēc garšas ar sāli, pipariem, dillēm un crème fraîche.
❖ Recepte 3 - biešu zupa ar pupiņām
Sastāvdaļas:
- 2 vidēja izmēra bietes
- 4 tases ūdens
- 2 bundžas jauktu pupiņu
- 1/2 bundžas kokosriekstu piena
- Sāls un čili pulveris pēc garšas
Sagatavošana:
Nomizojiet bietes,Sagriež ļoti mazos kubiņos un liek katliņā. Pēc tam uzvāra dārzeņus kopā ar ūdeni un turpina vārīt apmēram desmit minūtes. Pēc tam pievienojiet pupiņas kopā ar šķidrumu no kārbām un kokosriekstu pienu un ļaujiet visam atkal vārīties. Pēc tam pievienojiet sāli un čili pulveri.