Ziemas laiks ir kāpostu laiks! Vēlākais līdz novembrim zaļie lapu dārzeņi atkal būs šķīvī lielākā skaitā. Bet kā jūs patiesībā gatavojat kāpostus? Mēs jums pateiksim!
Kāposti ir īpaši populāri Vācijas ziemeļos. Īpaši no kāpostiem gūst labumu cilvēki, kuri novērtē savu dārzeņu svaigumu. Tā kā lapu zaļumi ir viens no nedaudzajiem dārzeņu veidiem, kam ziemā ir sezona.
Tātad, ja jūs audzējat kāpostus savā dārzā, varat baudīt svaigus dārzeņus pat ziemā. Ir tikai svarīgi, lai viņš jebkurā gadījumā saņemtu sals. Jo tad ciete tiek pārvērsta cukurā, un tas padara kāpostus patiešām garšīgus.
Un tad, kad tas ir nogatavojies, to var novākt. Tad viņš ieiet katlā.
Svaigi kāposti katlā
Kāposti ir patiešām garšīgi un bagāti ar barības vielām, taču lapu zaļumiem ir viens mīnuss: ieliekot kāpostus katlā, tie ļoti sabrūk. Tas, kas sākotnēji izskatās pēc lielas porcijas, pēc gatavošanas procesa kļūst par nelielu postu kaudzi.
Ja vēlies gatavot kāpostu vairākiem cilvēkiem, tad vajadzētu pagatavot labu porciju. Aptuveni saka, ka diviem cilvēkiem vajag apmēram kilogramu svaigu produktu.
Kāpostu gatavošana - instrukcijas
Pirms kāposti var nonākt katlā, tie ir pareizi jāsagatavo.
➥ 1. darbība:
Vispirms kāposti jānoņem no kāta. Tas darbojas vislabāk, ja to vienkārši noņemat.
➥ 2. darbība:
Tad atsevišķas lapas nonāk izlietnē. Šeit viņš ir rūpīgi jānomazgā.
➥ 3. darbība:
Tālāk tas tiek blanšēts pa daļām. Tas nozīmē, ka nelielas porcijas ievieto verdošā sālītā ūdenī uz apmēram divām minūtēm. Pēc tam īsi atdzesējiet un ļaujiet notecēt.
➥ 4. darbība:
Tagad dārzeņus varat sagriezt mazos gabaliņos. Šim nolūkam vislabāk ir izmantot lielu, asu nazi.
➥ 5. darbība:
Tagad ir pienācis laiks, kāposti var iet katlā. Iepriekš katlā ielieciet nedaudz dzidrināta sviesta un smalki sagrieztus sīpolus, vispirms kāpostu un tad ar dārzeņu buljonuuzvāra. Aromāts ir vienkārši brīnišķīgs. Ik pa laikam pielej kādu malku buljona, lai zem maisījuma nekas nepiedeg. Lai lapu zaļumi būtu pilnībā ēdami, nepieciešams apmēram 1,5 stunda.
Izbaudiet gatavošanu!