Dažiem ēdieniem ar tomātiem ir lietderīgi iepriekš izņemt sēklas. Es jums parādīšu 2 veidus, kā izlikt kauliņus tomātiem.
Pat bērnībā man patika iekost resnā tomātā un izšļakstīt sulu. Tā garša man bija pati labākā visā tomātā. Tas nav mainījies līdz šai dienai. Bet tagad, gatavojot ēdienus ar tomātiem, es laiku pa laikam izņemu sēklas un sulu - ne vienmērvai , bet, piemēram, gatavojot burgerus.
Tomātu mērcēs un zupās vai tomātu salātos parasti netraucē izmantot visu tomātu. Tomēr dažiem ēdieniem ir lietderīgi tomātiem izņemt serdi. Šeit nāk prātā pildīti tomāti. Jo pildīt var tikai izdobtus tomātus. Burgeriem un brusketai ir arī jēga no tomātiem izņemt sēklas, pretējā gadījumā tie var ātri kļūt biezi.
Turpmāk es vēlētos jūs iepazīstināt ar diviem tomātiem kauliņu izņemšanas veidiem.
Tomātiem ar ceturtdaļām ir vieglāk izdalīt serdi
Ja vēlaties pagatavot ēdienu, kura pagatavošanai tomāti ir jāsagriež mazos gabaliņos, pirms kauliņu izņemšanas ieteicams tos ceturtdaļās sadalīt.
» 1. darbība:
Pirms tomātiem izņemat iekšpusi, tie vispirms rūpīgi jānomazgā un pēc tam vēlreiz jāizžāvē.
» 2. darbība:
Tagad novietojiet tomātu kātu ar pusi uz augšu uz griešanas dēļa. Pārgrieziet augļus uz pusēm vertikāli un katru pusi vēlreiz uz pusēm, lai izveidotu mazas ceturtdaļas.
» 3. darbība:
Novietojiet ceturtdaļu ar ādu uz leju uz griešanas dēļa. Tādā veidā jūs varat viegli izmantot asu nazi ceturkšņa augšējā galā un vienkārši nokasīt gar iekšējo sienu, lai noņemtu sēklas.
» 4. darbība:
Atkārtojiet 3. darbību pārējām ceturtdaļām. Pēc tam varat sagriezt tomātu mazos gabaliņos tālākai apstrādei.
Izdobiet visu tomātu
Šis uzdevums var šķist nedaudz grūtāks, taču tad tas ir īpašsnepieciešams, ja vēlaties pildīt tomātus.
» 1. darbība:
Īsi noskalojiet tomātus zem verdoša ūdens un pēc tam ļoti rūpīgi nosusiniet ar virtuves dvieli. Tas ir ļoti svarīgi, lai vēlāk griešanas laikā nesavainotos. Noņemiet arī kāta pamatni.
» 2. darbība:
Noņemiet kātu un novietojiet tomātu ar augšējo pusi uz augšu uz virsmas.
Padoms: Ja tomāts ir iegarens, varat to nolikt uz sāniem, lai to izdobtu.
» 3. darbība:
Ar asu nazi saduriet tomātu no augšas nelielā leņķī (apmēram 25 grādu leņķī). Nospiediet uz leju, līdz nonākat tomāta centrā.
» 4. darbība:
Lai atvērtu tomāta augšdaļu, turiet tomātus un lēnām pagrieziet tos, vienlaikus ar otru roku iedurot tomātā nazi. Kā vienā pilnā apgriezienā izgriezt apaļu vāku.
» 5. darbība:
Noņemiet vāku un ar mazu karoti vai lodīšu karoti izņemiet sēklas un sulu. Var būt nepieciešams arī palīdzēt ar nazi.
» 6. darbība:
Novietojiet izvilktos tomātus otrādi uz virtuves papīra un noteciniet, lai ļautu iztecēt atlikušajai sulai.