Šogad ķirbju raža bija labāka, nekā gaidīts? Nav problēmu, jo ķirbjus var viegli sasaldēt. Ir šīs 2 iespējas.
Pēdējos gados ķirbis pie mums ir kļuvis ārkārtīgi populārs. Daudziem tas pat tik ļoti patīk, ka viņi paši audzē ķirbi savā dārzā. Diemžēl ar saviem augļiem mūs iepriecina tikai vasaras beigās/rudenī. Pārējā gada daļa mums jāiztiek bez prieka. Ja vien nepērkat ķirbi burkās.
Tātad, lūk, mūsu padoms: Dažus ķirbjus varat saglabāt ražas novākšanas laikā, tos sasaldējot! Tādā veidā jūs varat uzkodas ar ķirbi apmēram četrus līdz sešus mēnešus ilgāk, jo to var sasaldēt apmēram tik ilgi.
Iesaldējiet ķirbi - lūk, kā to izdarīt!
Ja vēlaties saglabāt ķirbi, to sasaldējot, jums ir divas iespējas, no kurām izvēlēties. Pieņemot lēmumu par iespēju, ir svarīgi, lai jūs jau iepriekš zinātu, ko ar ķirbi vēlaties darīt vēlāk. Ja vēlaties ķirbi pagatavot kā dārzeņu, pirms sasaldēšanas to vajadzētu sagriezt mazākos gabaliņos. Tomēr, ja vēlaties no tā pagatavot zupas vēlāk, labāk to sasaldēt kā biezeni.
➤ 1. iespēja - sasaldējiet neapstrādātu ķirbi:
1. darbība:
Ja vēlaties sasaldēt ķirbi neapstrādātu, vispirms noņemiet mizu. Jūs varat ēst Hokaido ķirbi ar mizu, tāpēc jums tas nav jānogriež. Tomēr citām ķirbju šķirnēm tie ir jāizņem pirms sasaldēšanas.
2. darbība:
Pēc tam izgrieziet ķirbi un noņemiet sēklas un kātus.
» Neliels padoms: Nekad neizmetiet sēklas. Jūs varat tos lieliski apcept.
3. darbība:
Pēc tam sagrieziet skvošu kubiņos vai mazos gabaliņos un iepildiet atsevišķas porcijas saldētavas traukos vai maisos.
» Svarīgi! Neblanšējiet skvošus pirms sasaldēšanas, pretējā gadījumā tas ātri kļūs mīksts.
➤ 2. iespēja - sasaldējiet ķirbi kā biezeni:
Ja ir pārliecība, ka ķirbis vēlāk tiks izmantots zupas pagatavošanai, tad varatielieciet to tieši saldētavā biezputras veidā.
1. darbība:
Jums ir jāizdobj ķirbis, jāizņem sēklas un jāsagriež mazos gabaliņos. Ja tas nav Hokaido, mēs vispirms noņemsim čaulu.
2. darbība:
Tad ķirbja gabaliņus liek katliņā ar nedaudz ūdens un tvaicē apmēram 20 minūtes, līdz tie ir skaisti un mīksti.
3. darbība:
Pēc tam izmetiet šķidrumu un ar rokas blenderi sasmalciniet skvošu biezeni. Kad tas ir atdzisis, varat to pildīt traukos un ievietot saldētavā.