No āboliem var uzburt daudzus gardus kārumus. Dažiem ir nepieciešama tvaicēšana. Mēs izskaidrojam, kā tas darbojas šeit.
Dažās ābolu pīrāgu receptēs īpaši norādīts, ka ābolus pirms cepšanas vajadzētu tvaicēt. Kāpēc patiesībā? Īpaši ļoti cietiem āboliem, piemēram, Boskop, tvaicēšana nodrošina, ka tie pēc cepšanas ir pietiekami mīksti. Turklāt tiek saglabātas minerālvielas un vitamīni. Tas attiecas ne tikai uz āboliem, bet arī uz burkāniem, sīpoliem un cita veida augļiem un dārzeņiem.
Tagad mēs jums pateiksim, kā pareizi tvaicēt ābolus un kas jums nepieciešams.
Ābolu tvaicēšana ir vienkārša
Lai sautētu ābolus, jums būs nepieciešams:
- 1 tējkarote cukura
- 1 tējkarote sviesta
- 1 ūdens maliņa
- nedaudz ābolu sulas
- Sula 1/2 citrona
- Kastrolis ar vāku
- Nazis
- Bļoda vai bļoda
Sagatavošanās
➣ 1. darbība: nomizo un sagriež ābolu
Noņemiet āboliem mizu un serdi. Pēc tam sagriež mazos gabaliņos un apslaka ar nedaudz citrona sulas. Tas neļaus āboliem kļūt brūniem.
➣ 2. darbība: pagatavojiet ābolus
Katliņā izkausējiet cukuru un sviestu. Pēc tam pievienojiet ābolus un ielejiet nedaudz ūdens vai ābolu sulas.
Tagad jāaizver vāks un jāvāra, līdz āboli iegūst mīkstu konsistenci.
Tagad āboli ir gatavi turpmākai gatavošanai.