Lai žāvētu ābolus, nav jābūt 5 zvaigžņu šefpavāram. Izmantojot pareizo zinātību, jūs varat viegli pagatavot gardos ābolu gredzenus pats mājās.
Kurš tevi nepazīst? Gardi k altēti ābolu gredzeni! Lielveikalā tie ir diezgan dārgi. Jūs bieži maksājat gandrīz divus eiro par nieka 125 gramiem. Pārāk daudz.
Varat ietaupīt naudu. Gardos gredzenus var pagatavot arī mājās ātri un vienkārši un, galvenais, lēti, bez liekas uztraukuma. Šeit ir lielāks kārdinājums ātri apēst vairāk nekā 125 gramus, taču tie ir radīti tam.
Turklāt rūpnieciskajā ražošanā tiek pievienoti konservanti, lai pagarinātu augļu glabāšanas laiku. Tā kā privātajā ražošanā jūs pilnībā iztiekat bez tā, mājās gatavotie ābolu gredzeni ir arī daudz veselīgāki.
Pašdarināto ābolu gredzenu priekšrocības
✔ lētāk
✔ bez konservantiem
✔ uzlabo, kā vēlaties
Vienkārša ābolu žāvēšana
Sastāvdaļas un aksesuāri
- Āboli
- ābolu dūriens
- mizotājs
- Nazis
- Griešanas dēlis
- Cepšanas paplāte ar cepampapīru
» Uzmanību: Āboliem jābūt pilnībā gataviem un bez plankumiem vai bojājumiem.
Ābolu gatavošana
Pirms sākat k altēt augļus, jums ir jāveic daži sagatavošanās darbi.
Izņemiet serdi no katra ābola. Labākais rīks šim nolūkam ir ābolu serdeņa serde. Vienkārši caurduriet vidū, pagrieziet un atskrūvējiet serdi. Pēc tam mizu noņem ar dārzeņu mizotāju un ābolu sagriež plānās šķēlēs.
Ja vēlaties, varat izmantot īpašu dārzeņu griezēju. Tādā veidā visas šķēles ir tieši vienāda izmēra. Bet pat ar nazi nav problēmu sagatavot ābolu.
Atkarībā no jūsu gaumes varat uzlabot ābolu šķēles ar kanēli, vaniļu vai citām garšvielām. Viss, kas patīk, ir atļauts. Katrs pēc savas gaumes.
Tagad āboli ir gatavi žāvēšanai. Bet ar kādu metodi? Šeit mēs esam iepazīstinājuši jūs ar 3 dažādām metodēm
3 Augļu žāvēšanas metodes
❏Cepeškrāsns
Vienkāršākā un pazīstamākā sēklu augļu žāvēšanas metode ir cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, ābolu šķēles liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un uzkarsē cepeškrāsni līdz maksimāli 80 grādiem. Tagad uzlieciet cepešpannu ar atsevišķi novietotajām šķēlītēm uz cepeškrāsns vidējā režģa.
» Svarīgi: Žāvēšanas laikā atstājiet cepeškrāsns pārsegu pusvārtu, lai mitrums varētu izplūst no āboliem.
Pa starpā laiku pa laikam apgrieziet ābolus. Āboli tiek pagatavoti tikai tad, kad tie ir pilnībā izžuvuši un, laužot ābolu, neizdalās sula. Žāvēšana dažreiz var ilgt līdz piecām stundām. Pēc tam varat ļaut āboliem nedaudz ilgāk nožūt.
❏ Mikroviļņu krāsns
Tāpat kā kartupeļu čipsus, arī ābolu gredzenus var žāvēt mikroviļņu krāsnī. Tomēr tas ir piemērots tikai tad, ja vēlaties izžāvēt nelielas porcijas vienu vakaru. Tā kā mikroviļņu krāsnī mitrums nevar izplūst, jārēķinās ar nelielām kļūmēm. Vienkārši izmēģiniet to.
❏ Dehidrators
Augļu žāvēšana ir daudz vienkāršāka un ātrāka ar dehidratatoru. Šeit sagrieztos un notīrītos augļus vienkārši ieliek, ieslēdz ierīci un gaidi. Pēc noteikta laika var izņemt augļus un žāvētie āboli ir gatavi.
» Mans padoms: Es personīgi varu izmantot augļu dehidratatoru no Severin ( pieejams šeit Amazon bez maksas) parastai privātai mājsaimniecības lietošanai. Tas atvieglo gaļas, augļu un dārzeņu žāvēšanu.
Ābolu gredzenu uzglabāšana
Lai gan mājās gatavoti k altēti āboli noteikti ir garšīgi, nevajadzētu ēst tos visus uzreiz. Labāk ir uzreiz izveidot lielāku partiju un to sadalīt.
Ābolu gredzenus nekad nedrīkst uzglabāt cieši noslēgtās kārbās. Šeit tiek veicināta tikai pelējuma veidošanās. Novietojiet ābolu gredzenus gaisu caurlaidīgos maisiņos un paciņās un pakariniet tos sausā telpā. Tam ļoti piemēroti ir tā saucamie organzas maisiņi.