Pēc svinīgā svētdienas cepeša nedrīkst pietrūkt vienas lietas: gremošanu veicinošā garšaugu liķiera. Varat to viegli pagatavot pats, izmantojot šo recepti.
Zāļu liķieri bieži dzer pēc ēšanas, lai stimulētu gremošanu un novērstu sāta sajūtu. Lai tas izdotos, tai pat nav jābūt dārgai lāsei no veikala. Derēs arī vienkāršs mājās gatavots augu liķieris. Lieliskā lieta: ja jūs pats gatavojat zāļu liķieri, varat to pagatavot pilnībā pēc savas gaumes. Un vēl: zāļu liķieris ir lieliska paštaisīta dāvana no dārza.
Jums būs nepieciešams:
❖ Alkohols:
Lai pagatavotu savu augu liķieri, acīmredzot ir nepieciešama spirta bāze. Tas varētu būt, piemēram, degvīns vai Korn.
❖ Garšaugi:
Jums arī jāizlemj, kādus garšaugus liķierim pievienot vēlāk. Principā garšaugus var kombinēt pēc savas gaumes. Tam vajadzētu būt diviem gramiem uz vienu garšaugu - vai nu k altētu, vai svaigu. Ideāli garšaugi liķierim ir rozmarīns, salvija, oregano, piparmētra, timiāns, baziliks un kumelīte.
❖ Rock Candy & Organic Lemon:
Būs nepieciešami arī 800 grami cukura. Šeit vislabāk ir izmantot konfektes. Ja vēlaties, vēlāk varat noapaļot garšu ar nedaudz citrona miziņas. Šim nolūkam nepieciešams neizsmidzināts organiskais citrons.
❖ tumša stikla pudele:
Zāļu liķieris vienmēr jāiepilda tumša stikla pudelē, lai gaisma negatīvi neietekmētu sastāvdaļas un aromātu.
Kā pašam pagatavot zāļu liķieri
➥ 1. darbība:
Ielejiet vienu litru spirta traukā, kuru vēlāk varēsiet hermētiski noslēgt. Tad ielej cukuru. Pēc tam pievienojiet nomazgātus un sasmalcinātus garšaugus. Jums tie nav jāsver līdz diviem gramiem - varat izmantot arī ēdamkaroti katru. Visbeidzot pievienojiet rīvētu citrona miziņu.
➥ 2. darbība:
Kad visas sastāvdaļas ir apvienotas, atliek tikai cieši noslēgt burku un labi samaisīt maisījumuAtstājiet siltā vietā četras līdz sešas nedēļas. Šajā laikā ir svarīgi katru dienu rūpīgi maisīt maisījumu vai kārtīgi sakratīt burku.
➥ 3. darbība:
Pēc četrām līdz sešām nedēļām atliek tikai izliet šķidrumu caur smalku sietu un pēc tam iepildīt gatavo augu liķieri tumšā stikla pudelē. Lai uzlabotu, varat pievienot zvaigžņu anīsu, smaržīgos piparus, medu vai agaves sīrupu.
Starp citu: Tā kā augu liķierī ir ļoti augsts alkohola saturs, to var bez problēmām uzglabāt dažus gadus.