Tomātus virtuvē var izmantot dažādos veidos. Cita starpā varat tos arī grilēt. Šeit ir garšīga recepte.
Vasaras laiks ir barbekjū sezona. Bet pēc nedēļu ilgas gaļas un desām labāk ēst kaut ko citu. Īpaši karstās dienās tas var būt nedaudz svaigāks. Papildus jau labi zināmajiem dārzeņu iesmiem uz grila var arī vienkārši uzlikt dažus tomātus. Tas nav tikai garšīgi. Turklāt tomātos ir maz kaloriju.
Šis gardais garnīrs ir īpaši piemērots veģetāriešiem, taču arī gaļas mīļotāji šeit gūs savu naudu. Tomāti ir arī ļoti veselīgi un pat satur aktīvo vielu cīņā pret brīvajiem radikāļiem, kas var kaitēt mūsu veselībai, izmantojot karotīnu, likopēnu.
Recepte grilētiem tomātiem
Tomātus no grila, protams, var pagatavot dažādos veidos, īpaši internetā jūs atradīsiet milzīgu recepšu izvēli. Šeit ir laba standarta recepte, kuru vienmēr varat mainīt pēc savas patikas.
Sastāvdaļas:
- 500 g vidēja lieluma tomātu (nobrieduši, bet stingri)
- 3 ķiploka daiviņas
- 1 ķekars bazilika
- 1 ķekars pētersīļu
- melnie pipari
- Olīveļļa
- Sāls
Sagatavošana:
❍ 1. darbība: nomazgājiet un sagrieziet tomātus
Vispirms nomazgājiet tomātus un nosusiniet ar virtuves papīru. Nedaudz mazākiem tomātiem pietiks tos pārgriezt uz pusēm. Lielākus paraugus vajadzētu sadalīt ceturtdaļās. Pēc tam zaļie kāti jānoņem ar nazi.
❍ 2. darbība: nomazgājiet un sasmalciniet garšaugus
Tagad varat arī rūpīgi nomazgāt baziliku un pētersīļus un tos sasmalcināt. Pēc tam sajauciet abus garšaugus. Tagad arī smalki sagrieziet ķiploku daiviņas.
❍ 3. darbība. Veidojiet alumīnija foliju
Tomātus nedrīkst likt tieši uz režģa, jo tie zaudē daudz šķidruma. Lai to izdarītu, no alumīnija folijas izveidojiet bļodas, kurās varat sadalīt nelielas porcijas.
❍ 4. darbība: garšojiet tomātus
Dāsni garšojiet tomātus ar sāli un pipariem un pēc tam pievienojiet garšaugus. Visbeidzot nedaudz olīveļļasNoslaka virsū un sablīvē alumīnija foliju paciņā.
❍ 5. darbība: ielieciet tomātus uz grila
Tagad čaumalas var likt uz grila. Varat arī novietot tos tieši uz oglēm. Tomātu pagatavošanai nepieciešams apmēram 15 līdz 20 minūtes. Ja steidzaties, varat tomātiem vienkārši iesmērēt garšaugu sviestu, nevis svaigus garšaugus.
» Papildu padoms:
Tas izskatās īpaši pievilcīgi, ja kokteiļtomātus apberat un pēc tam novietojat uz grila. Arī pildīti tomāti no grila ir īsts kārums. Šim nolūkam var izmantot dažādu veidu sierus, īpaši fetas sieru.