Šajā valstī maizi cep ļoti daudzās garšīgās šķirnēs. Ballīšu vakaram īpašs gardums var būt cukini maize.
Ideāli piemērots katram ballīšu vakaram[/caption] Vācija visā pasaulē ir pazīstama kā valsts ar visvairāk maizes veidu. Ja vēlaties tikai nogaršot visu maizes klāstu ar garšaugu un dažādu garšvielu daudzveidību, jums būtu vajadzīgas nedēļas.
Cukīni jau sen nav izņēmums, gatavojot maizi. Šos dārzeņus var lieliski iestrādāt maizes mīklā. Svaigi cepts, tas ir garšīgs papildinājums sātīgam grilētas gaļas gabalam vai sāļiem salātiem.
Garšīga cukini maize no klaipu pannas
➤Sastāvdaļas
- 2 mazi un vidēji kabači
- 250 g miltu
- 1 paciņa sausā rauga vai puse kubiņa svaigā rauga
- sāls, pipari
- 200 ml dārzeņu buljona
- 1 ola
- 4 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 tējkarote k altētu garšaugu, piemēram, oregano, baziliks
- 1 tējkarote svaiga rozmarīna un sasmalcināta
- 1 šķipsniņa čili pārslu
- 250 g fetas, kubiņos
➥Sagatavošana
1Cukīni rupji sarīvē vai nu ar rokām, vai virtuves kombainā. Pēc tam tos trīs minūtes tvaicē pannā ar nelielu daudzumu sviesta. Pievienojiet sāli un piparus un ļaujiet tvaicētiem cukīniem nedaudz atdzist.
2Mīklai lielā bļodā sajauc miltus ar raugu un šķipsniņu cukura. Sakuļ dārzeņu buljonu ar olu, zaļumiem, eļļu un čili. Pēc tam šo maisījumu ielej bļodā ar miltiem. Tagad pievieno sarīvētos un tvaicētos kabačus un kārtīgi samaisa.
3Beidzot paceliet apakšā esošos fetas kubiņus un ielieciet šo mīklu ietaukotā un miltiem izkaisītā veidnē. Vienkārši izlīdziniet maizes mīklu un cepiet to 180°C (konvekcijas cepeškrāsnī 160°C) apmēram 55 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Gatavo cukini maizi atdzesē uz režģa. Šī maize vislabāk garšo svaiga un labi sader ar salātiem, grilētu gaļu un garšaugu sviestu.