Ir tējas laiks! - Beidzot atkal pienācis laiks ingvera cepumiem. Bet kāpēc pirkt tos atsevišķi, ja tos var izcept pats? Šī recepte parāda, kā.
«Viņi ir traki, briti!» domā Obelikss, kad kareivīgie salinieki komiksā «Asterikss un briti» pulksten 5 ņem pārtraukumu, lai iedzertu «karstu ūdeni ar piena lāsi». Bet tas tiešām nav joks. Pēcpusdienas tējas laika tradīcija Lielbritānijā ir saglabājusies līdz mūsdienām.
Papildus tējai un sviestmaizēm ingvera cepumi ir arī daļa no klasiskā angļu tējas laika. Taču, tā kā pēcpusdienā tēju dzer ne tikai angļi, bet arī mums patīk tējas stundu pavadīt tepat Vācijā, tagad pie mums var iegādāties ingvera cepumus. Jums pat nav jāpērk cepumi. Izmantojot tikai dažas sastāvdaļas, jūs varat arī pats izcept pareizos cepumus tipiskai pulksten 5:00 tējai. Tāpēc paņemiet svaigu ingveru no dārza un sāksim.
Tas būs nepieciešams ingvera cepumu paplātei:
‣ 300 grami miltu
‣ 1 paciņa cepamā pulvera
‣ 200 grami mīksta sviesta vai margarīna
‣ 150 grami brūnā cukura
m alta ingvers vai 1 gabaliņš svaigi rīvēta ingvera (apmēram 2 centimetri)
Lai pagatavotu ingvera cepumus:
- Ievietojiet mīksto sviestu/margarīnu bļodā kopā ar ingveru un cukuru.
- Sajauc un pievieno miltus un cepamo pulveri.
- Visu samīca stingrā, smagā mīklā. Vislabāk ar rokām.
- Mīklu veido valrieksta lieluma bumbiņas, liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru un saplacina ar dakšiņu, līdz cepumi ir apmēram 1 centimetra biezi.
- Cep mīklu iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 12 minūtes, līdz cepumi ir zeltaini brūni.
- Ļaujiet tai atdzist un ievietojiet cieši pieguļošā traukā.