Burkāni uzglabājas ilgāk, ja tos pareizi uzglabājat. Tomēr šeit varat uzzināt, kas jāpatur prātā, uzglabājot burkānus.
Jūs tikko iegājāt iepirkties un nopirkāt burkānus, un pēc dažām dienām tie izskatās sarucis un tiem ir brūni plankumi. Kaitinoši!
Īpaši lielveikalā nekad nevar zināt, cik ilgi burkāni ir bijuši un vai tie līdz šim ir pareizi uzglabāti. Protams, ir ārkārtīgi svarīgi, lai, pērkot burkānus, pievērstu uzmanību to stāvoklim. Ja jums jau ir mazi plankumi, vislabāk ir atstāt tos tur, kur tie ir.
Turklāt ne visi dārzeņi tiek radīti vienādi. Burkāni jāuzglabā savādāk nekā, piemēram, kartupeļi un sīpoli. Tātad, šeit ir 4 padomi, kā pareizi uzglabāt burkānus.
1. padoms: izejiet no kastes
Burkānus parasti pērk plastmasas paplātē, kas joprojām ir ietīta folijā. Plastmasa vienmēr liek jums svīst, pat ja bļodas apakšā ir caurumi.
Tātad pirmais, kas jādara pēc iegādes, ir atbrīvot burkānus no iepakojuma. Ar folijas noņemšanu vien nepietiek. Dārzeņi ir pilnībā jāizņem no paplātes vai maisiņa.
» Ar burkāniem ķekaros nekavējoties jānoņem zaļā daļa, tā tik un tā nav vajadzīga un noved pie ātrākas bojāšanās.
2. padoms: uzglabājiet ledusskapī
Ikvienam mājās ir ledusskapis, tāpēc tas ir visizplatītākais burkānu uzglabāšanas veids. Spuldzes var uzglabāt ledusskapī līdz 10 dienām. Burkāni atrod savu vietu dārzeņu atvilktnē, jo tur ir ideāla temperatūra.
Lai sakņu dārzeņi neizžūtu, tos iepriekš var ietīt mitrā virtuves dvielī, kā to bieži dara ar sparģeļiem.
» Nekad neuzglabājiet burkānus blakus gataviem bumbieriem, āboliem vai tomātiem, jo tas var radīt rūgtu garšu. Starp citu, jūs varat uzglabāt burkānus ledusskapī plastmasas kastē, bet starp tiem ielieciet papīra dvieļus, lai neveidotos pelējums.
3. padoms. Uzglabāšana pagrabā
Ja jums ir pagrabs, varat tur arī uzglabāt burkānus. Vajag tikaikoka kaste un dažas parastās smiltis (nav bagāta ar uzturvielām bagāta augsnes virskārta!). Kā pamatu kastē iepilda smilšu kārtu, kam seko burkānu kārta, tad atkal smiltis, vienmēr pārmaiņus. Tas ir ideāls veids, kā iegūt burkānus ziemai.
» Ja vēlaties uzglabāt šādi saliktus burkānus, vispirms noteikti jānoņem zaļā daļa. Tādējādi no dārzeņiem tiek noņemts mitrums.
4. padoms: uzglabāšana ūdens vannā
Pēdējais variants, uzglabāšana ūdens vannā, ir diezgan nezināms. Šī neparastā metode neļauj burkāniem izžūt.
Nomazgātos burkānus ievieto plastmasas traukā ar vāku. Pēc tam ielej aukstu ūdeni, lai dārzeņi būtu pilnībā pārklāti. Tad uzliek vāku un trauku ledusskapī. Ūdens jāmaina vismaz ik pēc piecām dienām, tad burkāni uzglabāsies līdz divām nedēļām.
Pēdējais padoms: burkāni kalpo ilgāk tikai tad, ja tos sasaldēsiet. Vairāk par to rakstā Burkānu sasaldēšana.