Ja vēlaties pats pagatavot plūmju liķieri, šeit ir instrukcijas, tostarp sastāvdaļas un piederumi plūmju liķiera pagatavošanai.
Vēss alus vai laba vīna glāze garšo īpaši labi, ja atrodaties draugu pulkā. Bet šad tad tas var būt arī kaut kas augsts. Ja vēlies pārsteigt sevi vai savus viesus ar ko īpašu un jau esi novājis greznu plūmju ražu, tad noteikti jāpamēģina paštaisīts plūmju šnabis.
Pagatavojiet plūmju liķieri pats - kāpēc?
Iespējams, lielākā priekšrocība, gatavojot savu šnabi, būtībā ir acīmredzama: jūs varat ne tikai uzburt kaut ko savu un, tā sakot, ražot kaut ko unikālu, bet arī eksperimentēt ar garšām, alkohola saturu un maisījumiem. vēlēšanās. Veiksmīgs klāsts būtu gatavs, piemēram, saviesīgiem vakariem un īpašiem gadījumiem, lai nebūtu jātērē daudz naudas par komerciālu alkoholu.
Par labu paštaisītajam plūmju brendijai runā arī tas, ka tas ir diezgan vienkārši pagatavojams un ir laba dāvana. Tomēr tas nenozīmē plūmju brendija destilāciju. Stingri sakot, Vācijā tas ir aizliegts. Jūs joprojām varat izmēģināt metodi legāli, izmantojot nelielu destilatoru ar tilpumu 0,5 litri. Jo tas ir atļauts un lietojams arī privātpersonām (vairāk par to šeit). Tālāk mēs aprakstām, kā būt drošībā un ātri un vienkārši pašam pagatavot gardus šnabi no plūmēm.
Pagatavojiet plūmju liķieri pats - sastāvdaļas un piederumi
Ja vēlaties pats pagatavot šnabi no plūmēm, jums, protams, iepriekš jāsagatavo viena vai divas sastāvdaļas. Šīs lietas ir absolūti nepieciešamas mājas plūmju liķierim:
Plūmes:
Jums vajadzēs apmēram 300 līdz 500 gramus plūmju, precīzs daudzums ir atkarīgs no tā, cik saldu un garšīgu vēlaties, lai šnabiks būtu. Tās var būt jūsu dārza plūmes, kuras vairs nevar izmantot citur. Parasti mājās gatavotam šnabim vajadzētu izmantot vairāk augļu, jo mazāki augļi.
Cukurs:
Šeit arītas ir atkarīgs no tā, cik saldu šnabi vēlies – ieteicami aptuveni 150 līdz 300 grami cukura.
¾ litri neitrālā spirta:
Jums būs nepieciešams bezgaršīgs alkohols, piemēram, degvīns vai šnaps, lai sasaistītu plūmju garšas. Arī alkohols visu padara izturīgu, lai liķieri vēl bez problēmām varētu lietot pēc gada.Papildus šīm trim pamatsastāvdaļām jūs varat izmantot daudzas citas lietas, lai no plūmju brendija, ko esat pagatavojis pats, pagatavotu kaut ko ļoti īpašu. Daudzas sastāvdaļas var palīdzēt mainīt un padziļināt garšu un padarīt to aizraujošāku. Iespējamās lietas, kurām tāpēc jābūt gatavam, ir šādas:
Stikla pudele ar vāku:
Ir nepieciešams piemērots trauks, ar ko pildīt paštaisīto plūmju šnabi - šika stikla pudele iedarbojas ar dekoratīvu efektu un, ja vēlaties, to var nodrošināt ar savu etiķeti un citiem dekoratīviem elementiem. Šī iemesla dēļ tā ir arī ideāla dāvana šnabi gardēžiem.
Konfektes vai niedru cukurs:
Īpaši cukura veidi ir piemēroti arī, lai piešķirtu šnabi īpašu garšu un nedaudz variētu to.
Garšvielas:
Ar garšvielu palīdzību liķieris var iegūt aromātu un īpašo, lai radītu unikālu garšu un atstātu iespaidu. Labi der, piemēram, kanēļa standziņas, kuras var likt veselas traukā un tādējādi arī labi izskatīties, kā arī vaniļas pupiņas.
skābi augļi:
Ikvienam, kam negaršo pārāk salds triks, ir pievienot traukā dažas laima vai apelsīna miziņas un šķēles un papildināt ar paštaisītu plūmju brendiju. Alkohols neļauj tiem nonākt atkritumos un vienlaikus saistās ar augļu skābumu, padarot to svaigāku. Šī procedūra ir ideāli piemērota šnabi, ko paredzēts ēst vai dāvināt vasarā.
Piparmētra:
Daudzu šnabi cienītāju hits ir ielikt pudelē piparmētru lapiņas, lai garšai piešķirtu vēl svaigāku pieskārienu.
Lielas ietilpības skrūvējama burka:
Lai pagatavotu šnabi, ir nepieciešams trauks, kurā process var notikt. Uzskrūvējamās burkas šajā gadījumā ir sevi pierādījušas.
Pagatavojiet plūmju brendiju pats - soli pa solim
Lai jūsu plūmju brendijs gūtu panākumus ar pirmo mēģinājumu, ir jāveic vairākas darbības unnedrīkst aizmirst. Tiklīdz esat sapratis soļus, eksperimentēt ar citiem augļiem un garšvielām kļūs vēl jautrāk.
1. darbība: izvēlieties augļus
Jāizmanto tikai nogatavojušies, veseli un nepārgatavojušies augļi, tāpēc liela nozīme ir iepriekšējai izvēlei. Lapas un, iespējams, stublāju atliekas tiek noņemtas. Tāpat ir vērts iepriekš rūpīgi nomazgāt augļus. Starp citu, ir svarīgi arī noņemt serdeņus.
2. darbība: pārmaiņus kārtojiet plūmes un cukuru
Tagad ievietojiet augļu kārtu tam paredzētajā traukā vai aizskrūvējamā burkā. Virs šī slāņa nāk cukura slānis, kam seko vēl viens augļu slānis. To atkārto, līdz abas sastāvdaļas ir izlietotas.
3. darbība: uzpildiet alkoholu
Tagad trauks ir piepildīts ar izvēlēto spirtu – visām sastāvdaļām jābūt pietiekami pārklātām. Cieši aizveriet burku un uzglabājiet vēsā, tumšā vietā.
4. darbība: šnapu nogatavināšana
Šnabi tagad jāļauj nogatavināt līdz sešām nedēļām. Ik pa laikam burku sakratiet, lai alkohols labāk sadalītos.
5. darbība: izkāš dzērienu
Kad šnabis ir beidzis nogatavināt, varat to izkāst: ar parasto virtuves sietu vai lielu kafijas filtru pietiek, lai atdalītu atlikušās sastāvdaļas no spirta.
6. darbība: šnabis pudelēs
Tīro plūmju brendiju tagad var pildīt ar piltuves palīdzību. Gatavs!