Daudziem cilvēkiem pienenes ir nezāles. No šī auga var pagatavot gardas delikateses. Šeit ir 2 receptes, kuras jums vajadzētu izmēģināt.
Pienenes: nezāles vai dārza kultūras?
Runājot par pieneni, viedokļi nereti dalās par to, vai to vispār var saukt par nezāli, vai arī tās lietderība sīrupa vai želejas pagatavošanā nozīmē, ka to var raksturot kā dārza augli. Jo īpaši tāpēc, ka šis spilgti dzeltenais medus aizstājējs pozitīvi stimulē cilvēka vielmaiņu un, galvenais, var palīdzēt atvieglot smagas saaukstēšanās slimības.
Pienenes - prezentētas 2 receptes
1. recepte - pienenes sīrups
Pieneņu sīrupa ražošanai nepieciešamas tikai ziedu galviņas. Tie jānovāc spožā saulē un tādējādi labi jāizžāvē. Pēc tam pēc iespējas uzmanīgāk noņemiet ziedu galviņas no ziedu turētāja.
Tagad 100 gramus svaigu pieneņu ziedu dažas minūtes vāriet aptuveni 0,75 litros ūdens. Ziedlapiņas izsijā no šķidruma, pievieno 1 kilogramu brūnā cukura un pārlej ar citrona sulu. Pēc tam ļaujiet šķidrumam turpināt vārīties, līdz tas iegūst sīrupa konsistenci – tas aizņem apmēram 45 līdz 60 minūtes. Tiklīdz pieneņu sīrupā izveidojas pavedieni, to var liet sterilizētās burkās. Pēc atdzesēšanas tas ir gatavs lietošanai.
Starp citu: Pieneņu sīrupu var uzglabāt tumšā, vēsā pagrabā līdz pat gadam.
2. recepte - pieneņu želeja
300 gramus svaigu pieneņu ziedu vāra katlā ar aptuveni 1,5 litriem ūdens dažas minūtes, pēc tam pārklāj un atstāj uz nakti mērcēties. Nākamajā rītā ziedi jāizkāš no šķidruma.
Pēc tam no šķidruma varat pagatavot saldas garšas želeju. Jums būs nepieciešama konservējošā cukura paciņa 2:1 (apmēram 1 kilograms). Jūs pat varat nogaršot saldo pieneņu želeju ar nedaudz citrona sulas. Pēc tam gatavā želeja jāpilda sterilizētās ievārījuma burkās un jāļauj pilnībā atdzist.