Dārzā esošo koka celmu var efektīvi izmantot austeru sēņu audzēšanai. Tātad jums vienmēr ir populāro ēdamo sēņu krājumi mājās.
Katrā dārzā ir reizes, kad koks ir jānocērt. Palicis koka celms, kuram parasti vairs nav nekādas nozīmes. Bet, ja esat sēņu cienītājs un vienmēr esat vēlējies izveidot savu sēņu fermu, tad austersēne ir lieliski piemērota jūsu pirmajiem audzēšanas mēģinājumiem.
Austeru sēne jeb austersēne ir populāra ēdamā sēne. Tāpēc ir liela interese par austersēnes audzēšanu pašiem. Koksnes audzēšanu sauc arī par inokulāciju. Divas vissvarīgākās sastāvdaļas veiksmīgai austeru sēņu audzēšanai ir laba koksne un spēcīga sēņu nārsts, ko profesionāļu aprindās sauc par micēliju.
Kura koksne ir piemērota austeru sēņu audzēšanai?
Sēņu audzēšanai īpaši labi noder celmi, kas palikuši no lapu kokiem. Tie ietver:
- Ozols
- vītols
- Papele
- Bērzs
- Dižskābardis
Koksnes ciršanai nevajadzēja būt pirms 2 līdz 3 mēnešiem. Jo svaigāks baļķis, jo labāk.
Austeru sēņu audzēšana uz koka celma - lūk, kā!
Austeru sēnes var audzēt visu gadu, bet vislabākais periods ir no maija līdz septembrim. Pārējos mēnešos varētu būt pārāk auksts, apgrūtinot izaugsmi.
Pirms inokulācijas baļķi labi aplaista. Lai uzpotētu koka celmu, no tā malām tiek izdurti divi ķīļi, kuru dziļums ir no trīs līdz aptuveni sešiem centimetriem. Sēņu nārsts tiek sadrupināts šajās sagatavotajās kolonnās. Sēņu nārstu var iegūt dārza veikalos vai internetā, piemēram, Amazon. Pēc tam aizveriet plaisas ar foliju un līmlenti, lai sēņu nārsts neizžūtu. Uzturiet kātu vienmērīgi mitru, bet ne pārāk mitru.
Pat ja sēņu nārsts rodas ātri, pērkot pievērsiet uzmanību svaigumam. Mazumtirgotājiem vai ražotājiem tas būtu jāgarantē, jo tikai tā var veiksmīgi audzēt ēdamās sēnes savā dārzā. Ja koka celms sver ap 100 kilogramiem, tas var ražot appieci līdz pat desmit kilogrami austeru sēņu.