Savojas kāpostu novākšana un uzglabāšana pati par sevi nav liela māksla. Tomēr ir daži svarīgi punkti, kas jāņem vērā, lai Savojas kāposti kalpotu ilgu laiku.
Daudz pielietojuma dēļ savojas kāposti ātri kļūst par sakņu dārza zvaigzni. Kāposti ar pārsteidzoši viļņainām lapām var saglabāt savu pozīciju gandrīz visu gadu. Savojas kāpostus var audzēt arī spainī, lai nevienam neiztiktu bez mājas kāpostu tīteņiem.
Kamēr sarkanajiem un b altajiem kāpostiem vispirms ir jāveido stingra galva, pirms tos var novākt, savos kāpostiem var noņemt pirmās maigās lapas. Tie ir īpaši garšīgi kā salātu piedeva. Ja lapas ir stingrākas, tās ir piemērotas, īsi apceptas vai blanšētas, kā sātīgi dārzeņi.
Kad var novākt savojas ražu?
Tas ir atkarīgs no šķirnes. Piemēram, vasaras savojas jaunās lapas var novākt jau vasaras sākumā. To pašu var darīt ar vēlajiem savojas kāpostiem. Tad rudenī iekrīt pirmo lapu novākšanas laiks. Tā kā tiek nošķirta agrīnā savoja no vasaras vai vēlīnās savojas, ražas novākšanas laiku var pagarināt līdz gandrīz visam gadam.
Kā tiek novāktas atsevišķas lapas?
Atsevišķas savojas lapas vienmēr tiek nogrieztas no ārpuses uz iekšu. Lai to izdarītu, izmantojiet asu nazi un nebojājiet kāpostu centru, lai augs turpinātu attīstīt jaunas lapas.
➮ Padoms:
Soli pa solim novācot savojas lapas, ražas novākšanas laiku var pagarināt, jo nemitīgi veidojas jaunas lapas.
Kā jūs novācat visus kāpostus?
Kad ir izveidojies pietiekami liels un stingrs savojas kāposts, to var nogriezt tieši zem galvas ar asu nazi. Pēc tam pirms uzglabāšanas ir jānoņem ārējās lapas.
➮ Padoms.
Lai savojas kāpostus būtu vieglāk uzglabāt, varat tos arī pilnībā izrakt kopā ar sakni. Tas ir noderīgi, ja vēlaties ilgāk uzglabāt. šķēlēsPēc tam kāpostu galviņas var uzglabāt ledusskapī apmēram nedēļu. Uzglabājot vēsā un sausā vietā, kāpostu glabāšanas laiku var dubultot.
Kas jāņem vērā, uzglabājot?
Kad savojas kāposti ir novākti, tos parasti nav iespējams izmantot uzreiz. Tāpēc ir svarīgi pareizi uzglabāt dārzeņus. Lai savojas kāposti kalpotu pēc iespējas ilgāk, jums vajadzētu pievērst uzmanību dažām lietām. Piemēram, ražas novākšanai vienmēr jāizmanto tīrs un dīgļu nesaturošs nazis. Tas novērš baktēriju nogulsnēšanos kāpostos, kas neļauj ilgāk uzglabāt. Jums arī jānoņem visas netīrās, kukaiņu saēstās vai dzeltenās un neizskatīgās lapas. Ja uz savojas kāpostiem joprojām ir kaitēkļi, tie, protams, arī jānoņem.
➮ Padoms:
Savojas kāpostiem pirms uzglabāšanas nevajadzētu nonākt saskarē ar ūdeni, jo tas negatīvi ietekmētu uzglabāšanas laiku.
Ņemiet vērā atšķirības glabāšanas laikā
Noteikti pastāv atšķirības starp uzglabāšanas laiku un Savojas kāpostu veidu. Visīsākais glabāšanas laiks ir agrīnajām šķirnēm. Tāpēc agrās šķirnes jāizlieto pēc iespējas ātrāk. Lielāko daļu veidu ledusskapī var uzglabāt tikai dažas dienas. Savukārt vēlākās šķirnes šķiet izturīgākas un tāpēc kalpo ilgāk. Tomēr pēc nedēļas ledusskapī jums vajadzētu pēc iespējas ātrāk apstrādāt savojas kāpostus.
Uzglabāšana ledusskapī
Svaigi novāktās kāpostu galviņas varat uzglabāt ledusskapī. Tomēr šī uzglabāšanas metode ir uzskatāma tikai par īslaicīgu. Savojas ir jāapstrādā vēlākais pēc četrām līdz septiņām dienām.
Svarīgi! samazinās un tiek veicināta pūšana.Noliktavas pagrabā
Savijas kāposti visilgāk uzglabājas, ja tiek uzglabāti vēsā, tumšā vietā pagrabā. Šeit kāpostus var uzglabāt līdz divām nedēļām. Jūs varat iesaiņot kāpostus kastēs. Arī savojas kāposti ilgāk saglabājas svaigi, ietīti avīzē. Ja kāpostu noņemat komplektā ar kātu, to var arī viegli un vietu taupoši piestiprināt otrādi pie griestiem.
Vai varat arī sasaldēt savojas kāpostus?
Varat arī sasaldēt kāpostus, lai dārzeņus saglabātu un tie būtu pieejami ilgāk. Tomēr tas prasa zināmu sagatavošanās darbu. Pirmkārt, jums ir jānomazgā atsevišķas lapas. Tad vajadzētuKāpostus sagriež porciju lieluma sloksnēs un īsi blanšē. Tagad jūs varat ievietot dārzeņus saldētavas maisos vai saldētavas kastēs un uzreiz tos sasaldēt. Savojas kāposti saldētavā uzglabāsies līdz pusgadam.
Pareizi uzglabājiet savoy - padomi un ieteikumi īsumā
- Neglabājiet savojas kāpostus augļu tuvumā.
- Kāposti ledusskapī uzglabāsies līdz pat nedēļai.
- Ja savojas kāpostu novāc ar kātu, to var pakārt otrādi.
- Nemazgājiet savojas kāpostus pirms uzglabāšanas.
- Vēlās šķirnes saglabājas ilgāk nekā agrīnie Savojas kāposti.