Kardi ir ne tikai gards spāņu artišoks, bet arī skaists dekoratīvs elements. Tāpēc šeit ir mūsu padomi Kārdijas audzēšanai un kopšanai.
Dadzis līdzīgais augs Cardy, lai gan tagad ļoti plaši kultivēts, joprojām ir viens no salīdzinoši nezināmajiem vēlajiem dārzeņiem. Lai gan tas ir īpaši populārs daudzpusīgiem dekoratīviem nolūkiem. Jo to lielie artišoka ziedi ar purpursarkaniem sariem ir ideāli piemēroti žāvēšanai.
» Padoms:
Novāciet ziedus ar kātu un ļaujiet tiem brīvi nožūt traukā. Tomēr rokturis nedrīkst pieskarties konteinera apakšai. Pēc tam varat iestrādāt kāršu ziedu kompozīcijas vai noņemt kātu un izmantot ziedu galda vai dārza dekorēšanai.
Spānijas artišoka audzēšana
Cardy sēklas var iegādāties labi aprīkotos dārza veikalos. Laikposmā no janvāra līdz martam sēklas jāsēj mazos puķu podos, pēc tam jānovieto telpā vai siltumnīcā ar kontrolētu temperatūru un jāizaudzē no tām mazi augi.
No aprīļa beigām līdz maija vidum (ņemiet vērā sals) varat stādīt augus iepriekš mēslotajā laukā. Ieteicams izvēlēties saulainu vietu, kas ir pēc iespējas aizsargātāka no vēja. Ir svarīgi arī stādīt safloru nedaudz smilšmāla augsnē.
Svarīgi!
Tā kā saflora var izaugt no 100 līdz 150 centimetriem, stādīšanas laikā starp atsevišķiem augiem ir jāievēro apmēram 80 centimetru stādīšanas attālums.
» Padoms:
Cardy ir ārkārtīgi pievilcīgi arī dekoratīvā puķu dobē. Lieliskā lieta: tos pat var atstāt vietā kā dekoratīvus ziedus vairākus gadus.
Rūpes par spāņu artišoku
Izvairieties no aizsērēšanas:
Kārtīgajiem augiem parasti nepatīk aizsērēšana, un arī to izkliedētajām lapām nepatīk augsnes mitrums. Tāpēc saflora stādus vajadzētu nedaudz sasiet kopā no aptuveni 60 līdz 80 centimetru augstuma un ap augiem izklāt salmus.
Apaugļot Kārdiju:
Augstā kardiju vajadzētu arī mēslot ar nātru kūtsmēsliem. Alternatīvi, jūs, protams, varatbet arī izmantojiet jebkuru citu ar uzturvielām bagātu mēslojumu.
Aizsardzība ziemā:
Ja dekoratīvajā dobē turat kāršu augus, tie ziemā jāpasargā no sala ar krūmāju. Spēcīgā salnā jums pat jāpārklāj kardijas ar dārza vilnu.
Ražas novākšana un apstrāde
Saflora zaļi pelēkās lapas tiek novāktas kā dārzenis, kāti satur daudz C vitamīna un veicina ilgstošu gremošanu. Tos vajadzētu nogriezt pēc iespējas tuvāk kātiņa galam, jo atšķirībā no artišokiem safloram ir ēdami tikai kāti. Pēc tam kārtīgi jāatdala lapas no kātiņa un jānomizo kātiņš ar sparģeļu mizotāju.
Lai pagatavotu, sagrieziet kātiņus gabalos un blanšējiet sālsūdenī apmēram 30 minūtes. Pēc tam dārzeņus vajadzētu ēst pēc iespējas ātrāk, pretējā gadījumā tie kļūs melni. Varat arī dārzeņus ievietot etiķūdenī, lai nedaudz saglabātu krāsu.
Var izmantot arī kārdiņu kātiņus ar etiķa un eļļas mērci, lai pagatavotu salātus ar riekstu garšu. Varat arī ietīt tos mīklā un cept.
» Padoms:
Kartu dārzeņus var izmantot pat rūgta liķiera pagatavošanai, kas padara sātīgus ēdienus vieglāk sagremojamus.