Koriandra nevajadzētu trūkt nevienā Vidusjūras dārzā. Tātad, šeit ir paskaidrojums par to, kā stādīt un vislabāk rūpēties par koriandru.
Koriandrs, tāpat kā Vjetnamas koriandrs, ir ļoti populārs kā garšvielu augs mūsu garšaugu dobēs, jo īpaši tāpēc, ka to ir diezgan viegli audzēt un kopt. Koriandrs ir ne tikai viens no aromātiskajiem augiem, bet arī ārstniecības augs, jo tā sēklas tiek raksturotas kā spazmolītiskas kuņģa un zarnu slimību gadījumos. Tāpēc ir vērts šo garšaugu dārzā iestādīt divreiz. Vienkārši rīkojieties šādi.
Iestādiet koriandru
» Stādiet koriandru ārā:
Ikgadējo koriandru var audzēt daļēji ēnā (lapu novākšanai) vai pilnā saulē (sēklu novākšanai). Tomēr sēšana āra dobē, kas ir labi apgādāta ar kompostu, nedrīkst notikt ātrāk par aprīļa vidu/beigām. Tas parasti ražo pirmos stādus apmēram 2 nedēļu laikā. Parasti no vienas sēklas izaug pat 2 stādi.
Padoms:
Smagas sala temperatūrās, protams, varat dot priekšroku koriandram uz palodzes un stādīt ārā tikai no maija vidus.
Tiklīdz stādi aug samērā stabili, koriandrs ir jāpārstāda atsevišķi apmēram 10 līdz 15 centimetru attālumā. Pēc tam jaunie augi regulāri jālaista, t.i., lai tie visu laiku būtu nedaudz mitri.
» Stādiet koriandru podā:
Koriandru var ērti audzēt arī podos uz balkona vai terases. Barības vielām bagātajā podiņzemē vēlams pievienot nedaudz smilšu. Turklāt izmantotajiem podiņiem ir jābūt drenāžas sistēmai, kas labi notecina ūdeni.
Pareiza koriandra kopšana
» atrašana:
Nobriedušam koriandram vienmēr jābūt sausam, t.i., tikai mēreni laistiet, ja nepieciešams. Koriandrs vispār nepanes ūdens aizsērēšanu.
» Izvelciet nezāles:
Sezonas laikā regulāri jālikvidē nezāles ap koriandru un nedaudz jāatbrīvo augsne. Mēslošana parasti vairs nav nepieciešama.
» sēklassavākt:
Koriandrs, kas izaug līdz aptuveni 70 centimetriem garš, sāk ziedēt jūnija vidū, un tā b altie lietussargi izskatās ļoti skaisti. Un jau augustā un krietni septembrī veido sēklas, kuras var ne tikai savākt jaunai sējai, bet arī novākt kā garšvielu graudus.
Padoms:
Sēklas jānovāc, kad tās vēl ir gaiši brūnas, un jāļauj tām nogatavoties saulē. Tas rada mazākus ražas zudumus, jo sēklas ātri izkrīt. Pēc tam uzglabājiet sēklas sausā vietā.
Var arī novākt koriandra garšaugu (lapas) – līdzīgi kā pētersīļiem – un izmantot tos optimāli, īpaši Āzijas ēdienos.