Kad runā par sparģeļu salātiem, daudziem uzreiz ienāk prātā sparģeļi, kurus var ietērpt sviestā, bet kuri garšo arī kā salāti.
Ķīnas kultivētais augs
Bet mēs šeit nedomājam tieši sparģeļus. Jo ir augs, ko patiesībā sauc par sparģeļu salātiem. Šis ir ķīniešu kultivēts augs. Vizuāli tas neatšķiras no zaļajiem salātiem, tam ir sulīgi zaļas lapas, kas ir ļoti spēcīgas.
Lapas garšo nedaudz rūgtenas
Lapu garša ir nedaudz rūgta. Tomēr īpašs ir rokturis. Tas aug, kad salāti faktiski ir gatavi novākšanai. Šeit jums vajadzētu pagaidīt ar sparģeļu salātiem, līdz tie patiešām sāks šaut. Tad kātiņš izaug auga vidū līdzīgi kā sparģeļiem. Un tieši šis kātiņš sparģeļu salātos ir aromātiskākais. Tāpat kā sparģeļus, tos var pasniegt sviestā vai pievienot salātiem. Kaut kas savādāks salātiem.
Sarkanā zvaigzne un Ķīnas vāle
Ja vēlaties, lai šis aromātiskais augs jūs iepriecina, sēklas varat iegādāties no sēklu tirgotāja vai dārza centra . Populāras šķirnes ir Red Star un ķīniešu klubs. Sparģeļu salāti, tāpat kā citi salātu augi, tiek stādīti dārzā vai siltumnīcā. Sparģeļu salāti dod priekšroku barības vielām bagātai, irdenai un saulainai augsnei.