Spināti vārot zaudē savu zaļo krāsu un daudzus vitamīnus. Lai tas nenotiktu, pirms tam to vajadzētu īsi blanšēt. Izlasiet, kā tas darbojas šeit.
Spināti ir ļoti garšīgi un ļoti populāri kā garnīrs jauniem un veciem. Taču tiem ne vienmēr ir jābūt saldētiem spinātu biezenī, arī svaigi vārīti spināti ir absolūta garšas pieredze.
Tas noteikti ir tā vērts, ja audzējat spinātus savā dārzā. Tas neprasa daudz darba, un jūs saņemsiet atalgojumu ar svaigiem spinātiem.
Lai spināti uz šķīvja nepaliktu pelēki un neizskatīgi, tie pirms tam ir jāblanšē. Tā tas iegūst savu zaļo krāsu un neizraisa dīvainus skatienus pie pusdienu galda. Turklāt tiek saglabāti svarīgie vitamīni.
Blanšēt spināti - izskaidrots 6 darbos
Pirms sākat, ir svarīgi zināt, ka blanšēšana izraisīs spinātu sabrukšanu, tāpat kā lapu kāpostu. Tāpēc jums būs jāblanšē liels daudzums spinātu, lai katlā iegūtu labu porciju.
Tagad tas sākas…
1. darbība:
Pirms spinātus blanšējat, tie ir pietiekami jānomazgā. Vislabāk ir ievietot spinātus caurdurī. Pēc tam viegli nosusiniet ar virtuves dvieļiem vai dvieli.
2. darbība:
Tagad uzvāra lielu katlu ar lielu daudzumu ūdens. Ja šajā brīdī vēlaties pievienot nedaudz sāls spinātiem, varat vienkārši pievienot nedaudz sāls ūdenim.
3. darbība:
Tagad sagatavojiet lielu bļodu ar aukstu ūdeni un ledus gabaliņus. Bļoda līdz trīs ceturtdaļām jāpiepilda ar ledus gabaliņiem, pēc tam pārējo pārklāj ar ūdeni.
4. darbība:
Tagad ielieciet spinātus katlā. Ļaujiet spinātiem gatavoties apmēram no pusminūtes līdz pilnai minūtei. Gatavošanas laikā tas kļūs gaiši zaļš.
5. darbība:
Nolejiet ūdeni un satveriet spinātus caurdurī un labi noteciniet.
6. darbība:
Tagad ielieciet spinātu lapas ledus ūdenī un ļaujiet tai dažas minūtes atdzist. Pēkšņs aukstums pārtrauks gatavošanas procesu, un spināti paliks al dente.