Ar Ķīnas kāpostiem jūs iegūsit uzturvielām bagātu dārzeņu dārzā. Mēs parādīsim, kas jāņem vērā, sākot no pavairošanas līdz uzglabāšanai.
Ķīnas kāpostiem ir daudz nosaukumu: japāņu kāposti, Pekinas kāposti vai selerijas kāposti. Šķiet, ka augu, kas atgādina savojas kāpostus, izmantošana ir gandrīz tikpat sarežģīta. Ķīnas kāpostus vēlams novākt rudenī, un tos var labi uzglabāt. Tādējādi Ķīnas kāposti ir bagātinātāji sakņu dārzā un veselīgi un kraukšķīgi dārzeņi, ko var ēst kā salātus vai pagatavot.
Ķīnas kāpostu izcelsme
Auga nosaukums nerada šaubas par tā izcelsmi. Āzijā krustziežu dzimtas augus audzē kopš 5. gadsimta. No otras puses, Eiropā līdz 19. gadsimta beigām cilvēki neko nezināja par "b alto dārzeņu", kā korejieši sauca Ķīnas kāpostu.
Ķīnas kāposti, iespējams, radušies, krustojot Āzijas pak čoi un vietējos rāceņus. Audzēšana nav sarežģīta, un to var veikt pat visu gadu.
Ķīnas kāpostu atrašanās vieta un augsne
Ķīnas kāposti plaukst saulainā vai daļēji ēnainā vietā. Svarīga ir aizsargāta vieta. Augsnei jābūt irdenai, dziļai un ar saturu bagātai.
Nosakot pH vērtību, varat viegli noskaidrot, vai augsnes apstākļi ir ideāli. Atbilstoši testu komplekti ir pieejami katrā datortehnikas un dārza veikalā. Vērtības no sešām līdz septiņām atbilst rūpnīcas vajadzībām.
Ķīnas kāpostu stādīšana un sēšana
Ķīnas kāpostus var sēt Jāņos. Tā kā tai ir tendence šaut, sēju nevajadzētu sākt agrāk. Sēšanas dziļums ir viens līdz divi centimetri.
Audzēšanas laikā var atšķirt labus un sliktus augu kaimiņus
| ideāli augu kaimiņi | nepiemēroti augu kaimiņi |
|---|---|
| Salāti Spināti Burkāni Zirņi Tomāti Selerijas | rutki redīsi rapsi sinepes |
Dīgšanas periods ir sešas līdz astoņas dienas.
Padoms: Augsne nedrīkst izžūt. Stādi regulāri jālaista.
Stādot dobē, jāievēro attālumi no 30 līdz 40 centimetriem. Paiet 80–90 dienas, pirms var novākt Ķīnas kāpostu.
Padoms: Audzēšana tajā pašā vietā jāveic ik pēc trim gadiem.
Rūpes par Ķīnas kāpostiem
Audzēšana jāveic irdenā un barības vielām bagātā augsnē. Tāpēc augsne ir jābagātina ar kompostu vai ragu skaidām.
Kad Ķīnas kāpostiem attīstās galva, mitruma nepieciešamība ir visaugstākā, un tie regulāri jālaista.
Īsi iepazīstinātas ar populārām šķirnēm
- Bilko: Šī šķirne ir plaši izplatīta un dod augstu ražu. Raksturīgas ir fiksētas un īsas galvas. Šo Ķīnas kāpostu reti uzbrūk sakņu sakņu slimība. Jūs varat uzglabāt savu ražu ilgu laiku.
- Harmony: Šī šķirne arī labi uzglabājas un glabājas vairākas nedēļas vēsā un mitrā vietā.
- Rudens prieki: Šo kāpostu veidu arī neskar krokas sakņu slimība. Ārējās lapas ir bagātīgi zaļas. Iekšējās lapas ir dzeltenīgas un īpaši maigas.
- Richi: Šo šķirni var audzēt jau aprīlī. Tomēr agrīna kultivēšana notiek uz uzglabāšanas rēķina.
Noteikt Pekinas kāpostu slimības un kaitēkļus
Mēs jau esam pieminējuši klubsaknes. Apdraudēti augi, kas nav kultivēti saskaņā ar augseku un tiek audzēti dobēs, kur kāposti jau tika kultivēti pagājušajā sezonā.
Padoms: Regulāra augsnes irdināšana var novērst sakņu sakņu veidošanos.
Pinas kāpostiem var rasties šādi kaitēkļi un apdraudēt to augšanu:
- Laptis
- Kāpostu mušas
- Zemes blusas
- Whitefly
- Kāpostu b altie kāpuri
Novāc Pekinas kāpostu
Ķīnas kāposti ar lielāko ražu oktobrī. Ideāls laiks ražas novākšanai ir tad, kad kāposti ir pilnībā aizvērti. Kāpostam nogriež visu galvu tuvu zemei. Vajadzības gadījumā var noņemt ārējās cietās lapas.
Padoms: Ir iespējama agrāka raža, jo Ķīnas kāposti atkal aug.
Ja vēlaties augus uzglabāt, vēlams tos novākt kopā ar sakņu kamoli.
Ķīnas kāposti un to kā pārtikas produkta nozīme
Ķīnas kāposti tiek novērtēti to maigās garšas dēļ. Dārzeņi ir viegli sagremojami un bagāti ar vērtīgām sastāvdaļām.
- B vitamīni
- C vitamīns (puse citrona)
- E vitamīns (šūnu aizsardzība)
- Niacīns
- Biotīns
- Pantotēnskābe
- folijskābe
- Sinepju eļļas (dabīga antibiotika)
Jādod priekšroka salātiem neapstrādātiem produktiem, jo tiek saglabātas visas uzturvielas. Ķīnas kāposti ir piemēroti arī dārzeņu ēdieniem. Īss gatavošanas laiks saglabā lapu kraukšķīgumu.
Padoms: Ķīnas kāpostu vārīšanas ūdeni var izmantot zupu un mērču rafinēšanai.
Ķīnas kāpostu uzglabāšana
Ķīnas kāpostus vislabāk uzglabāt vēsā telpā ar augstu mitruma līmeni. Apsakņojušos augus var uzglabāt vairākus mēnešus, ja tos tur kastēs ar mitrām smiltīm. Kāpostus var arī atsevišķi ietīt avīzē un novietot stāvus koka kastē. Apgrieztas kāpostu galviņas ledusskapī var uzglabāt līdz mēnesim. Ietinot to mitrā drānā, lapas nevīst.
Padoms: Regulāri pārbaudiet uzglabātos dārzeņus un noņemiet visas notraipītās vai iekrāsojušās lapas.