Timiānu izmanto ne tikai kā garšvielu virtuvē, bet arī dabas medicīnā. Mums ir daži padomi, kā augt un rūpēties par jums.
Timiāns (Thymus vulgaris) ir pieskaitāms pie kaunuma augiem. Tā ir sugām bagāta ģints, ko izmanto kā ārstniecības un garšvielu augu. Sākotnēji no Vidusjūras reģiona timiāns tagad ir plaši izplatīts arī Āzijā un Ziemeļāfrikā.
Viduslaikos parastais timiāns atrada ceļu pāri Alpiem uz mūsu klostera dārziem. Mūsdienās intensīvi smaržojošo ziemciešu nevajadzētu trūkt nevienā garšaugu dobē. Timiāns izplata Vidusjūras noskaņu un ir populāras bišu ganības.
Neliels augu apraksts
| Timiāns (Thymus vulgaris) | |
|---|---|
| Izaugsme: | 10 - 30 cm |
| Ziedēšana: | Maijs–oktobris |
| Augu piederumi: | 25 cm stādīšanas attālums |
| Lietošana: | Zāļu dobe, garšaugu podi, palodze, terase |
| Atrašanās vieta: | Saule |
| Stāvs: | sauss, labi drenēts, ar zemu uzturvielu nepieciešamību |
Parastais timiāns aug kā daudzgadīgs vai daļēji krūms un sasniedz 20–40 centimetru augstumu. Augi var sazaroties un kļūt kokaini. Parastā timiāna dzimtene atrodas Vidusjūras rietumos.
Augi savvaļā aug tikai siltos reģionos, piemēram, Alpu dienvidu pusē. Siltumu mīlošais timiāns ir naturalizēts arī dažos klimatiski labvēlīgos Vācijas reģionos. No maija līdz oktobrim kļūst redzami mazi b alti, sarkani vai violeti ziedi. Veidojas apaļie riekstu augļi.
Izmantošana un priekšrocības
Timiāns ir populāra garšviela, ko Vidusjūras virtuvē izmanto gaļas un zivju ēdienu, zupu un mērču izsmalcināšanai. Īsts timiāns ir bagāts ar ēteriskajām eļļām un ir svarīgs tautas medicīnā kā spazmolītisks līdzeklis augšējo elpceļu slimībām.
Mutes un rīkles iekaisumu var mazināt, skalojot ar timiānu. Parastā timiāna ēteriskās eļļas var būt noderīgas arī gremošanas problēmu un ādas slimību gadījumos.
Iestādi īstu timiānu
Atrodiet pareizo vietu
Vidusjūras augam patīk silta un saulaina vieta. Īstajam timiānam patīk būt aizsargātam, piemēram, mājas sienas ēnā. Augs ir arī bagātinājums kā ceļa robeža vai zāļu spirālēs. Timiāns, saules bērns, nedarbosies tik labi ēnainās vietās.
Ideāla substrāta izvēle
Arī parastais timiāns var pielāgoties diezgan nelabvēlīgiem augsnes apstākļiem. Augsne var būt akmeņaina un sausa. Neauglīgas augsnes ir ideāli piemērotas spēcīgam augam. Svarīga ir augsnes caurlaidība, jo timiānam veidojas mietsakne, kas sniedzas tālu zemē. Rezultātā augi ir pielāgojušies savai dabiskajai videi un nodrošina mitruma un barības vielu piegādi.
Timiāns var tikt galā arī ar ilgstošu sausumu. Augam slikti klājas smagās vai īpaši smilšmāla augsnēs. Pirms stādīšanas tie ir jāatbrīvo un jāpadara caurlaidīgāki, pievienojot smiltis vai smiltis. Tas arī ļauj labāk iztukšot ūdeni. Īstā timiāna lielākais ienaidnieks ir ūdens aizsērēšana. Caurlaidīga augsne ļauj ūdenim labāk notecēt.
Ja vēlaties būt drošībā, pārbaudiet augsnes pH. Atbilstoši testi ir pieejami datortehnikas veikalos. Timiāns dod priekšroku neitrālai, nevis pamata augsnei. Ideāls ir pH no 7 līdz 8. Skāba augsne nav ideāla.
Padoms: Ja zemi klāj sūnas, tas norāda uz mitru un parasti skābu vidi.
Stādīšanas instrukcijas - soli pa solim
1. Izvēlieties vietu
2. Sagatavojiet augsni
3. Izrakt stādīšanas bedri
4. Ievietojiet augu
5. Aizveriet stādāmo bedri
6. Nospiediet augsni 7. Laistiet augu
Timiānu, kas audzēts podos, var stādīt laikā no pavasara līdz rudenim jebkurā dienā bez sala. Timiāna stādi jāstāda 25 centimetru attālumā viens no otra. Augi tiek novietoti tikpat dziļi zemē, cik tie iepriekš atradās stādītājā.
Padoms: Timiāns ir saderīgs ar visiem Vidusjūras garšaugiem, taču majorāns nedrīkst būt tiešs augu kaimiņš.
Parasto timiānu bez problēmām var kultivēt arī stādītājā uz balkona vai terases. Šeit ir jāpiešķir arī saulaina vieta. Stādītājā ir īpaši svarīgi nodrošināt, lai augsne būtu pietiekami caurlaidīga un lai tajā nebūtuŪdens aizsērēšanas formas. Komerciālā augu augsne parasti piedāvā piemērotus apstākļus.
Pārskats par svarīgākajiem stādīšanas padomiem
| Aprūpes pasākums | Paskaidrojums |
|---|---|
| Atlasīt atrašanās vietu | • saulains • silts • aizsargāts |
| Sagatavojiet zemi | • caurlaidīgs • barības vielām bagāts • kaļķains |
| stādīšana | • ievērot stādīšanas attālumu • nestādīt blakus majorānam • iespējama podu audzēšana |
Izbaudiet bioloģisko daudzveidību
Timiāns ir sugām ļoti bagāti augi. Papildus parastajam timiānam ir vairāk nekā 200 citu sugu. Kļūst skaidras atšķirības augumā, lapu formā un krāsā un arī garšā. Ja paļaujaties uz dažādiem timiāna veidiem, garšaugu dārzā varat iegūt dažādību.
Šeit ir trīs piemēri:
Citronu timiāns (Thymus citriodorus) © sloone / stock.adobe.com
Citronu timiānam raksturīgs intensīvs citrona aromāts. Ir dažādas pasugas. Dekoratīvajai formai ir zaļi dzeltenas plankumainas lapas. Citronu timiāns aug nedaudz zemāk par parasto timiānu, bet veido arī dzinumus, kas ir garāki par 30 centimetriem. Stāvokļa formas ir izplatītas, tāpat kā zemes segumi. Mūsu platuma grādos citrontimiānam ir nepieciešama ziemas aizsardzība.
Lauku timiāns (Thymus Pulegioides) © vodolej / stock.adobe.com
Šis ir savvaļas spilvenu daudzgadīgs augs. Lauka timiāns izaug apmēram desmit centimetrus augsts un ar gludām zaļpelēkām lapām. Violetos ziedus var apbrīnot līdz septembrim. Lauka timiāns ir robusts un izturīgs, taču aromāta ziņā atpaliek no parastā timiāna.
Kaskādes timiāns (Thymus Longicaulisssp. Odoratus) © Eberhard / stock.adobe.com
Šī šķirne aug īpaši ātri. Dzinumi var izdīgt aptuveni 25 centimetrus gari. Augs, kas pazīstams arī kā porcini timiāns, no maija līdz jūlijam veido blīvus paklājus un ziedus. Nokareno dzinumu dēļ šī timiāna suga ir īpaši piemērota stādīšanai balkona kastēs.
Rūpes par īstu timiānu
Pareizi laistīt īstu timiānu
Timiāns bez problēmām pārdzīvo ilgus sausuma periodus. Tā kā ūdens nepārtraukti iztvaiko caur lapām, timiānam, ja iespējams, nevajadzētu izžūt. Ik pa laikam laistiet karstās vasaras dienās.
Padoms: Augam nevajadzētu izžūt pat ziemā. Tāpēc laiku pa laikam laistīšana tiek veikta bezsala dienās.
Ja parastajam timiānam nokrīt lapas, tas liecina par laistīšanas kļūdām. Tad ielēja vai nu par maz, vai par daudz.
Pareizi mēslo īstu timiānu
Taupīgajam timiānam nav nepieciešama regulāra mēslošana. Stādot augsnē pietiek ar komposta vai ragu skaidām iestrādāt. Parasti augsnes dabiskais stāvoklis ir pietiekams timiāna augiem.
Vai parastais timiāns ir jāgriež?
Atzarošana pavasarī stimulē parastā timiāna augšanu. Šim nolūkam augu saīsina par aptuveni trešdaļu. Pēc ziedēšanas dzinumu galiņi jānogriež.
Ideāls laiks apgriešanai sakrīt ar ražas novākšanu, kas jāveic tieši pirms ziedēšanas. Atzarošana tiek veikta līdz vecajai koksnei. Uz kātiem jāpaliek dažiem pumpuriem, lai augs atkal varētu dīgt.
Rudenī nedrīkst veikt apgriešanu. Augs nevar laikus aizvērt brūces, un pastāv sala bojājumu risks.
Padoms: Timiāns ir regulāri jāgriež. Pretējā gadījumā augs draud novīt.
Svarīgāko kopšanas padomu pārskats:
| Aprūpes pasākums | Paskaidrojums |
|---|---|
| Apraide | • laiku pa laikam ūdeni • pacieš ilgstošu sausumu • izvairās no aizsērēšanas |
| Mēslot | • zemas barības vielu prasības • kompostējiet pavasarī • augsnē iestrādājiet ragu skaidas |
| Izgriezt | • Apgriezt pavasarī • Atgriezt vecajā kokā • Regulāra griešana pasargā no plikas |
Īsta timiāna pareiza pavairošana
Hobby dārzniekiem ir vairākas iespējas timiāna pavairošanai:
Pavairošana ar sēklām
Daudzas timiāna sugas jums to atvieglo, jo tās sēj paši. Audzēšana no sēklām ir vienkārša. Ieteicams dot priekšroku augiem uz palodzes podos. Tas var notikt jau martā.Tiešā sēja ir problemātiskāka, jo īpaši smalkās timiāna sēklas vējš var viegli aiznestgribu. Tā kā tie ir vieglie diedzētāji, sēklas neapber ar augsni, bet tikai viegli nospiež.
Sēklas sāk dīgt pēc aptuveni desmit dienām. No maija stādus atdala līdz 20 reiz 20 centimetriem. Ja no maija vidus vairs nav gaidāmas salnas, augi var pārcelties uz garšaugu dobi.
Reproducēšana pēc dalījuma
Šis pavairošanas veids tiek veikts dažās vienkāršās darbībās, un tas nekavējoties dod hobija dārzniekam veselīgu un spēcīgu augu.Kā sadalīt:
- Izņemiet mātesaugu no zemes
- Pārbaudiet, vai mātesaugā nav kaitēkļu vai slimību
- Sašķelts mātesaugs
- stādiet jaunus stādus atsevišķi
Pietiekami attīstīts mātesaugs ir priekšnoteikums dalīšanai. Sadalījums nozīmē iejaukšanos, ar kuru netiek galā jauni un vāji augi. Dalot, pārliecinieties, ka abiem augiem ir pietiekama sakņu sistēma.
Padoms: Sadalīšana jāveic aptuveni reizi trijos gados.
Pavairošana ar spraudeņiem
Spraudeņu pavairošanu var risināt vasaras sākumā. Labi attīstītajiem augiem nogriež apmēram desmit centimetrus garus koksnes sānu dzinumus.Sānu dzinumi ir jānoņem, lai spraudeņi varētu izmantot savu enerģiju sakņu attīstībā. Sagatavotos spraudeņus ievieto caurlaidīgā, smilšainā substrātā.
Pārklājot augu podus ar folijas pārsegu, tiek paātrināta sakņu attīstība. Veiksmīgu pavairošanu var pieņemt, kad spraudeņos parādās pirmie dzinumi.
Atpazīstiet parastā timiāna slimības un kaitēkļus
Timiāns ir veselīgs un izturīgs augs. Slimības rodas reti. Reizēm tiek novērota miltrasas invāzija. Pārsvarā to izraisa kļūdas kopšanā, dažkārt parādās laputis.
Lautis parasti var noņemt ar cietu ūdens strūklu. Ārstēšana ar kosas buljonu ir izrādījusies efektīva miltrasas gadījumā.
Pareiza timiāna pārziemošana
Parastais timiāns ir sala izturīgs, un tāpēc tam nav obligāti nepieciešama ziemas aizsardzība. Ar krūmāju vai lapu pārklājumu augi tiek pasargāti no sala. Neaizsargāti augi reaģē ar lapu krišanu.
Ja parasto timiānu audzē vannā, stādītāji jāpārvieto uz gaišām un bezsala ziemas telpām iekštelpās.
Novāc īstu timiānu
Timiānu var novākt jebkurā laikā. Ideālā gadījumā ražu vajadzētu apvienot ar ikgadējo atzarošanu vasaras sākumā. Timiāns ļoti labi sasalst. Žāvēšanai dzinumus nogriež un novieto vienu pie otra kastēs.
Žāvēšanai dzinumus var arī sasiet kopā un pakārt otrādi. Žāvēšana jāveic ēnainā un sausā vietā, vēlams bēniņos vai garāžās.
Padoms. Lai ātri nožūtu, vienkārši ievietojiet timiāna zariņus cepeškrāsnī un žāvējiet 50 grādu temperatūrā apmēram divas stundas.