Mango cauruļu izgatavošana ir diezgan sarežģīta. Tomēr ir daži triki, kurus varat izmantot, lai to izdarītu labāk.
Tā saldā un dzeltenā mīkstums padara mango par populāru eksotisku augli. Tomēr vienmēr ir izaicinājums atdalīt gaļu no serdes, neizmetot pārāk daudz vai nezaudējot lielu daļu sulas. Tomēr šeit var palīdzēt daži triki.
Padoms: Jūs varat kultivēt eksotisko augu ziemas dārzā un pēc tam novākt savus mango.
Klasika: nomizojiet mango un atdaliet mīkstumu abās pusēs
Viena no klasikām ir vienkārši paķert nazi un sākt mizot. Mango vienmēr jānomizo gareniski. Šeit ir svarīgi nodrošināt, lai tiktu noņemta tikai āda un pēc iespējas mazāk mīkstuma. Tagad ievietojiet asu nazi mīkstumā, līdz griešanas mala pieskaras serdenim. Tagad tas ir nogriezts visapkārt. Mango tagad ir sadalīts uz pusēm, un to var atdalīt. Tas palīdz satvert vienu pusi ar katru roku un pagriezt pretējos virzienos. Viena no malām pilnībā atdalās no serdes. Otra puse joprojām ir kodolā. Tagad kodolu var noņemt.
Ir svarīgi, lai šis process darbotos tikai tad, ja mango ir patiešām nogatavojies. Par to liecina fakts, ka to var samērā viegli iespiest.
Iztīriet mango ar mango griezēju
Ja nevēlaties nosmērēt rokas un vēlaties ietaupīt daudz mīkstuma, varat doties tieši uz profesionālu mango griezēju. To var salīdzināt ar ābolu griezēju. Mango griezējam ir apaļa forma ar atvērumu vidū un vēl divām atverēm blakus. Tagad to novieto mango augšdaļas vidū un nospiež uz leju. Asās vietas tuvojas kodolam un atdala mīkstumu. Daži modeļi ir pat paredzēti, lai vienlaikus atbrīvotu čaulu. Ir vērts salīdzināt variantus.
Izņemiet mango akmeni ar karoti
Vēl viena iespēja ir ar karoti izņemt kauli no mango. Mango ņem rokā un vienreiz gareniski, pa vidusagriež visapkārt. Pusītes tagad tiek pagrieztas pretējos virzienos un atbrīvotas. Kodols atrodas vienā pusē. To var uzmanīgi noņemt ar karoti. Šim nolūkam tiek izmantota liela karote. Tas tiek sākts serdes augšdaļā un tiek nēsāts zem tā. Tādējādi tiek saglabāts pēc iespējas vairāk augļu mīkstuma. Tagad serdi var noņemt. Šis variants ir ļoti jauks arī tālākai mango apstrādei. Tagad to var nomizot un sagriezt sloksnēs vai kubiņos.
Izurbiet mango ar nazi
Sadaliet mango trīs daļās
Ļoti ātri un ar salīdzinoši maz netīru roku iztīriet mango serdi, sagriežot to trīs daļās. Nazis vienu reizi tiek uzlikts pa kreisi no serdes un vienu reizi pa labi no serdes, un šeit tiek nogriezts mango. Rezultāts ir trīs daļas. Vidējā un šaurā daļā atrodas kodols. Atlikušo mīkstumu tagad var nogriezt tuvu serdei ar nazi. Pārējās divas daļas ir nomizotas, un rezultāts ir tīra mīkstums bez kauliņa.
Sagrieziet mīkstumu šķēlēs
Bieži vien mīkstums tiek vienkārši nogriezts no bedres. Arī šeit vispirms nomizo mango. Tagad tas atrodas jūsu rokā kā pilnīgi nomizoti augļi. Sloksne pa sloksnei, mīkstumu izņem no serdes ar asu nazi. Mango atkal un atkal apgriež rokā, līdz visas puses ir apstrādātas. Šeit daļa gaļas bieži paliek uz serdes, jo to nevar pilnībā noņemt ar nazi. Tomēr, rūpīgāk pārbaudot, tā parasti ir tikai ļoti šķiedraina gaļa.
Secinājums: mango kodols ir izaicinājums
Mango saldais mīkstums ir īsts garšas sprādziens uz mēles. Tomēr parasti nav ar ko izņemt kauliņus no augļa bez asa naža. Process vienmēr ir vieglāks, ja mango ir ļoti nogatavojies. Mīkstums tad ir daudz mīkstāks un vieglāk atdalās no kauliņa.