Sojas pupiņas ir ļoti barojošas, un tās var arī šeit audzēt atbilstošos apstākļos. Mēs jums parādīsim, kā.
Sojas pupiņas nodrošina papildu proteīna porciju, un tās ir ne tikai populāras uzkodas tiem, kas apzinās fizisko sagatavotību. Daudzus pārstāvjus var audzēt arī savā dārzā. Lielgraudu sojas pupiņas sauc par edamame. Atsevišķas sugas var atšķirties pēc augšanas un izskata.
Sojas izcelsme
Savvaļas sojas pupas tika kultivētas jau ap 7000. gadu pirms mūsu ēras. Kultivēts Āzijā. Japāņi ir izmantojuši sojas pupiņas vairāk nekā 5000 gadu. Eiropā soja nonāca ap 1740. gadu. Jau 1850. gadā pirmie hobija dārznieki mēģināja tos veiksmīgi ieaudzēt piemājas dārzos. Galvenās edamame audzēšanas vietas, kas pazīstamas kā "pupas uz kātiņa", šodien atrodas Dienvidamerikā.
Vācijā klimatiski labvēlīgie vīna darīšanas reģioni dienvidrietumos ir īpaši piemēroti sojas pupu audzēšanai. Audzēšana kļūst svarīgāka. Lai gan 2011. gadā apstrādātā platība bija tikai 5000 hektāru, līdz šim tā ir pieckāršojusies.
Atrodiet pareizo vietu sojas pupiņām
Augiem, kuriem nepieciešams siltums, jābūt saulainiem un aizsargātiem no vēja. Labākos klimatiskos apstākļus audzēšanai var atrast Augšreinas līdzenumā.
Substrātam jābūt brīvam un dziļam. Jāņem vērā arī tas, ka mūsu substrāts nesatur baktēriju celmu Bradyrhizobium japnonicum, kas nepieciešams sojas pupu augšanai. Kāti bieži tiek piegādāti kopā ar sēklām, un pirms sēšanas tie jāiepotē augsnē.
Sojas pupiņu sēšana
Sēšanu var sākt, kad augsnes temperatūra izlīdzinās no desmit līdz divpadsmit grādiem. Vietās ar maigu klimatu tas var notikt jau maija sākumā. Ja vēlaties izmēģināt kultivēšanu skarbākās zemās kalnu grēdās, iespējams, būs jāgaida līdz jūnija vidum.
Sējot jāievēro šādi attālumi:
- Attālums starp sēklām: 10 līdz 15 centimetri
- Rindu atstatums: 30 līdz 40 centimetri
- Sēklu dziļums: četri centimetri
Alternatīva augu piešķiršanai aLai sāktu izaugsmi, ir jāievieto divas pupiņas podā, kas piepildīts ar augsni, un jāaudzē siltā telpā. Jaunos augus var laist ārā no jūnija vidus.
Stādot, ir svarīgi ņemt vērā, ka sojas pupiņas var izaugt līdz vienam metram. Sēklu dīgšanas laiks ir apmēram desmit dienas. Paiet vēl astoņas nedēļas, pirms varēsit novākt gatavās pupiņas.
Padoms: Sojas pupiņas ir daļa no trušu un putnu uztura. Augi jānodrošina ar īpašiem aizsargtīkliem.
Audzēšanas laikā var atšķirt labus un sliktus augu kaimiņus.
| ideāli augu kaimiņi | nepiemēroti augu kaimiņi |
|---|---|
| Tomāti Selerijas Kolrābji Kartupeļi Gurķi Kāposti Redīsi | Burkāni Fenhelis Sīpoli Puravi |
Rūpes par sojas pupiņām
Sojas pupiņām regulāri nepieciešams ūdens. Jāņos laistīšana var būt nepieciešama divas reizes dienā. Augsne ir regulāri jāirdina, un augus ir viegli sakrāt.
Pirmajās nedēļās pēc sēšanas nedrīkst atstāt novārtā ravēšanu. Pretējā gadījumā pupiņas nevar izaugt blīvās audzēs.
Mezgliņu pamatni var pārbaudīt vasaras sākumā, izrokot dažus augus. Ja uz saknēm gandrīz nav nekādu mezgliņu un vienlaikus pamanāt, ka lapas kļūst gaišākas, augiem jādod organiskais mēslojums.
Īsi prezentētas piemērotas šķirnes
Izvēloties šķirni, jāizmanto sojas pupiņas, kas pielāgotas mūsu platuma grādos klimatiskajiem apstākļiem. Kopumā sojas pupiņām ir nepieciešams daudz siltuma. Lielākā daļa Āzijas šķirņu ir paredzētas īsiem ikdienas skrējieniem un parasti zied tikai vasaras beigās. Tad pirms pirmā sala sākuma vairs nevar veidoties augļi.
Audzēšana mājas dārzā var solīt panākumus ar šādām šķirnēm:
- Summer Shell: Šīs sojas pupiņas var izturēt mainīgus laikapstākļus. Augi izaug līdz vidēja izmēra un ir gatavi ražas novākšanai aptuveni 97 dienas pēc sēšanas.
- Zaļais apvalks: Japānas sojas pupiņas sākotnēji aug Hokaido ziemeļos un var paciest skarbos laikapstākļus. Labas ražas tiek sasniegtas arī Vācijas ziemeļos un dienvidos. To var novākt aptuveni 90 dienas pēc sēšanas.
- Hokkai Black: Šis celmsir melngraudains, un tajā ir pārsteidzoši lielas un garšīgas pupiņas. Nepieciešama silta vieta. Nogatavināšanas periods ir aptuveni 110 dienas.
- Hokkai Green: Šī ir japāņu šķirne, ko var uzskatīt par stabilu un izturīgu. Pupas var novākt aptuveni 97 dienas pēc sēšanas.
Novāc un izmanto sojas pupas
Sojas pupiņu nogatavošanās vidēji ilgst trīs mēnešus. Ražas novākšana notiek, kad pākstis joprojām jūtas nedaudz pūkainas.
Klasiskai sojas pupiņu pagatavošanai uzvāriet vienu litru sālīta ūdens un pievienojiet pākstis apmēram piecas minūtes. Tagad pākstis jāpārklāj ar vieglu sāls garoziņu. Tas, vai ir nepieciešama garšviela ar jūras sāli, ir tikai gaumes jautājums.
Padoms: Japānā alu dzer ar sojas pupiņām.
Šķiedru pākstis netiek ēstas. Tu ar muti izvelk mīkstās pupiņas no pākstīm. Saldais un riekstu aromāts apvienojumā ar sāli garozā ir interesants garšas piedzīvojums.
Sojas pupiņas bieži izmanto salātos vai pievieno rīsu ēdieniem.