Saldie kartupeļi pie mums kļūst arvien populārāki un tos var audzēt arī mājas dārzā. Mēs atklājam, kas jāņem vērā.
Saldie kartupeļi (Ipomoea batatas) sniedz dažādību galdam. Garšīgie bumbuļi ir lieliski piemēroti zupai un kā daudzpusīgs gaļas un zivju ēdienu piedeva, kā arī var iepriecināt mazos gardēžus kā garšīgus kartupeļus.
Baldo kartupeļu audzēšana ir vērtīga ne tikai sakņu dārzā. Jo bumbuļi veido pievilcīgu lapotni un krāsainus ziedus. Ja vēlaties piešķirt dažādību savam dārzam vai balkonam vai terasei, varat izmantot eksotisko bumbuļu kā pievilcīgu kāpšanas augu.
Īss saldā kartupeļa portrets
| Saldais kartupelis (Ipomoea batatas) | |
|---|---|
| Izaugsme: | karājās, ložņā |
| Atrašanās vieta: | Saule līdz ēnai, silts |
| Stāvs: | uzturvielām bagāts, caurlaidīgs |
| Lapas: | parasti gaiši zaļa, iespējama arī krāsaina lapotne atkarībā no šķirnes |
| izturība: | jutīgs pret salu |
| Lietošana: | Dārzeņu augs, dekoratīvais augs |
Saldie kartupeļi ir veselīgi!
Saldo kartupeļu saldo garšu nodrošina augstais cukura saturs. Tomēr tie ir ārkārtīgi veselīgi. Jo tie satur vielu Caiapo, kas var pazemināt augstu holesterīna un cukura līmeni asinīs.
Nosaukums saldais kartupelis par to liecina, taču eksotiskie saldie kartupeļi un vietējie kartupeļi nav saistīti. Tie ir daudz līdzīgāki burkāniem un botāniski ir sakņu dārzeņi. Rīta krāšņuma augi nāk no Centrālamerikas, un vietējie iedzīvotāji tos kultivēja un dažādos veidos izmantoja jau 15. gadsimtā.
Saldie kartupeļi ne tikai labi izskatās uz šķīvja
Saldos kartupeļus var pagatavot līdzīgi kā mūsu vietējos kartupeļus, un tie jau ir nozaguši šovu daudzos reģionālajos ēdienos. Piemēram, varat tos pagatavot, cept vai cept.
Populāras saldo kartupeļu šķirnes patēriņam:
- Beauregard - apelsīna mīkstums, īpaši augsta raža
- Orleāna - apelsīna mīkstums, vidēji 600 grami
- Bonita - b alta mīkstums, saldens un riekstu aromāts
- Murasaki - b alta gaļa, ideāli piemērota biezenim
- Evangeline - dziļi oranža mīkstums, īpaši salds
- Sakura - purpursarkana mīkstums, pēc garšas atgādina kastaņus
Padoms: Papildus bumbulim ēdamas ir arī saldā kartupeļu lapas. Varat tos pagatavot, piemēram, spinātus.
Baldais kartupelis ir piemērots arī kā dekoratīvs augs. Sirds formas lapas veido skaistas ūsiņas, un rozā ziedu galviņas uzlabo vasaras dārzu.
Populāras dekoratīvās saldo kartupeļu šķirnes:
- Terrace Lime - gaiši zaļa lapotne
- Melns - melni zaļš lapotne
- Trīskrāsu - zaļi rozā b alta lapotne
Stāda saldos kartupeļus
Piemērota vieta saldajiem kartupeļiem
Saldie kartupeļi ir ļoti jutīgi pret aukstumu, un tāpēc tiem ir nepieciešama saulaina un aizsargāta vieta. Īpaši ieteicama audzēšana siltumnīcā, balkona kastē vai paaugstinājumā. Ja dzīvojat mērenos platuma grādos, saldos kartupeļus varat kultivēt arī tieši savā dārzā.
Brīdinājums: Tieša saules gaisma var apdedzināt lapas, jo tiek iztvaicēts daudz ūdens.
Padoms: Tieša saules gaisma var apdedzināt lapas. Bet jūs varat izvairīties no saules apdegumiem, izmantojot pareizo aizsardzību.
Ideāls substrāts saldajiem kartupeļiem
Saldie kartupeļi nav izturīgi un dod priekšroku irdenai, smilšainai augsnei. Turklāt substrātam jābūt bagātam ar barības vielām un ar augstu slāpekļa saturu. Jūs varat iemaisīt kompostu vai ragu skaidas substrātā kā dabīgu ilgtermiņa mēslojumu.
Padoms: Augsni podos var izmantot, kultivējot spainī.
Saldie kartupeļi pirms diedzēšanas…
… zemē
Tā kā saldo kartupeļu sēklas dīgst ļoti slikti, sēt nav īsti vērts. Bumbuļu priekšaudzēšana sola ievērojami lielākus panākumus. Kā jau minēts, saldie kartupeļi necieš aukstumu. Tāpēc vēlams tiem dot priekšroku siltā un gaišā telpā. Jau janvārī varat tos ievietot kastēs vai spaiņos ar irdenu augsni. Ja augsnes mitrums paliek nemainīgs, bumbuļi sadīgst pēc dažām nedēļām.
Teorētiski šim nolūkam var izmantot saldos kartupeļus no lielveikala. Tomēr ne vienmēr ir zināms, kura šķirne tā iraktiem. Tāpēc ir pilnīgi iespējams, ka šīs šķirnes nav pielāgojušās mūsu klimatam un tāpēc nedīgst.
Padoms: Saldie kartupeļi ir pieejami veikalos arī kā bumbuļi.
… glāzē ūdens
Otra iespēja ir izmantot zobu bakstāmos, lai pusi no saldā kartupeļu bumbuļa iekarinātu ar ūdeni piepildītā glāzē un novietotu uz gaišas palodzes. Dzinumi veidojas apmēram pēc desmit dienām. Ja tie ir aptuveni 20 līdz 30 centimetrus gari, varat izstādīt visu bumbuļu vai tikai dzinumus. Ja vēlaties iestādīt visu bumbuļu, pārliecinieties, ka apmēram puse no tā atrodas virs zemes.
Audzējiet saldos kartupeļus kā kultūraugu
Ideālā gadījumā aukstumjutīgo saldo kartupeli vajadzētu stādīt siltumnīcā. Piemērots laiks tam ir aprīlis vai maijs. Ja jums tāda nav, jums vajadzētu pagaidīt līdz pēc ledus svētajiem, lai ievietotu bumbuļus zemē. Jo siltumu mīlošie augi ne tikai ļoti slikti panes salu. Tie var tikt bojāti arī viencipara temperatūrā.
Stādot, pārliecinieties, ka augiem ir pietiekami daudz vietas.
Tāpēc vēlams izmantot pietiekami lielas stādāmās iekārtas, kuru tilpums ir vismaz 30 litri, vai arī stādīt batātes dobēs dobēs ar stādīšanas atstatums no 30 līdz 50 centimetriem.
Stādot dobē, jāņem vērā, ka saldais kartupelis ir smags barotājs. Tāpēc, lai nodrošinātu bagātīgu ražu, saldos kartupeļus katru gadu jāstāda citā dobē. Ideāli dobes kaimiņi ir vasaras puķes. Jaukta kultūra ar burkāniem vai pupiņām ir iespējama arī, lai novērstu augsnes vienpusēju izskalošanos, kā arī slimības un kaitēkļus.
Audzējiet saldos kartupeļus kā dekoratīvo augu
Ja saldo kartupeli vēlaties kultivēt kā dekoratīvo augu, saldais kartupelis ir iepriekš jāuzdiedzē glāzē ūdens. Nolauziet radušos asnus un ievietojiet tos atsevišķā glāzē ūdens. Tur tie diezgan ātri veido saknes, lai pēc tam varētu stādīt.
Padoms: Kāpšanas augi īpaši labi izskatās piekārtos grozos.
Rūpes par saldajiem kartupeļiem
Pareizi laistiet saldos kartupeļus
Saldajam kartupelim ir augsta mitruma prasība, jo caur lielajām, sirds formas lapām iztvaiko daudz ūdens. Pārliecinieties, vai ir pietiekams augsnes mitrums. Izvairieties ganŪdens aizsērēšana.
Padoms: Mulčas slānis dobē neļauj apūdeņošanas ūdenim ātri iztvaikot karstās dienās.
Saldajiem kartupeļiem nepieciešams mēslojums
Veģetācijas sezonā - no marta līdz septembrim - varat veicināt savu saldo kartupeļu augšanu, ik pēc trim nedēļām barojot tos ar kompostu un ragu skaidām. Tomēr, ja audzējat augus vannās, labāk ir izmantot šķidro mēslojumu.
Pārskats par saldo kartupeļu stādīšanas un kopšanas padomiem
| Aktivitāte | Paskaidrojums |
|---|---|
| Nosakiet atrašanās vietu un augsni | • saulains un aizsargāts • caurlaidīgs, barības vielām bagāts substrāts |
| stādīšana | • Irdiniet augsni • Dzinumiem jāskatās ārā no zemes • Ievērojiet stādīšanas attālumu |
| Apraide | • uzturēt vienmērīgi mitru • mulča |
| Mēslot | • augšanas fāzē komposts vai ragu skaidas |
Baldo kartupeļu novākšana un uzglabāšana
Ja augi rudenī kļūst dzelteni, batātes ir gatavas novākt. Ja vēlaties nedaudz aizkavēt ražas novākšanu, varat uzklāt biezu mulčas kārtu, lai aizsargātu jutīgos augus no pārāk aukstas temperatūras.
Tā kā saldie kartupeļi aug tieši zem zemes virsmas, tos parasti var viegli izrakt ar rokām. Vienkārši nokratiet smilšainos bumbuļus un pēc tam ļaujiet tiem nožūt apmēram divas dienas pirms ēšanas.
Tā kā saldie kartupeļi satur daudz ūdens, tie ir piemēroti uzglabāšanai tikai ierobežotā apjomā. Jūs varat īsu laiku uzglabāt liekos bumbuļus vēsā, sausā vietā.
Padoms: Ja saldie kartupeļi tiek uzglabāti pārāk ilgi, tie var sapūt.