Sīpolus var īpaši labi un ilgi uzglabāt, ja ņem vērā dažus svarīgus punktus. Šeit varat atrast vērtīgus padomus.
Sīpoli parasti uzglabājas ilgi, taču ir atšķirības. Dažas šķirnes ir labāk piemērotas šim nolūkam nekā citas.
Būtībā vēlīnās šķirnes, kuras novāc rudenī, ir daudz labāk piemērotas uzglabāšanai nekā tās, kuras ir gatavas novākt pavasarī vai vasarā. Rudenī novāktās šķirnes var turēt visu ziemu. Siltajā sezonā novāktie sīpoli ir jāizlieto dažu nedēļu laikā.
Aikantums ietekmē arī sīpolu glabāšanas laiku. Karstās šķirnes satur sēru saturošas vielas, kas arī ir atbildīgas par acu asarošanu griešanas laikā. Tomēr tas ir arī iemesls, kāpēc tos var uzglabāt ilgu laiku. Lai gan maigākās šķirnes ir vieglāk sagriezt, tās nav piemērotas ilgstošai uzglabāšanai.
Pirms glabājat savus sīpolus
Ļaujiet sīpoliem nogatavoties
Ja vēlaties uzglabāt sīpolus no savas ražas, tiem vajadzētu iegūt pietiekami stingru mizu tikai pēc ražas novākšanas. Tas notiek pilnīgi nesarežģītā veidā, vienkārši nogatavojoties pēc nogatavināšanas. Atrodiet siltu un gaisīgu vietu, kas ir arī sausa. Tā varētu būt, piemēram, nojume. Izklājiet tur brezentu un uzklājiet uz tā novāktos sīpolus. To nedrīkst pakļaut saulei, jo tas var radīt rūgtu garšu.
Noņemt saknes
Pēc aptuveni četrām nedēļām sīpoli ir gatavi. Līdz tam laikam ādai uz kātiem jābūt novītusī un citādi cieši jānoslēdz sīpols. Pirms uzglabāšanas saknes nogriež ar asu nazi. Varat saīsināt lapas līdz apmēram trīs centimetriem vai atstāt tās tādas, kādas ir un pīt sīpolu bizē.
Svarīgi! Sīpoli ar plaisām mizām, sasitumiem vai zaļiem kātiem ir jāizmet.
Pareizi uzglabājiet sīpolus
Kas attiecas uz uzglabāšanu, sīpoli ir mazprasīgs dārzenis. Labos apstākļos varat tos uzglabāt līdz sešiem mēnešiem.
➢ 1. padoms:
Ir svarīgi, lai uzglabāšanas vieta būtu vēsa, sausa un tumša. Ja ir pārāk daudz gaismas, tie ātri sadīgst. Ja vieta ir pārāk mitra, pastāv puves risks no iekšpuses. Tāpēc ideālā vieta sīpolu uzglabāšanai ir pagrabs, ja vien tas ir sauss.
➢ 2. padoms:
Sakārtojiet sīpolus tā, lai tie nesvīstu. Tātad grozos, tīklos vai vienkārši uz tīras virsmas. Ja jums nav pagraba, varat uzglabāt sīpolus pieliekamajā, kamēr tas ir tumšs un nav pārāk silts. Tomēr viņi tur uzturas ilgākais apmēram četras līdz sešas nedēļas.
➢ 3. padoms:
Ledusskapis nav piemērots sīpolu uzglabāšanai. Taču sagrieztus sīpolus tur iespējams paturēt neilgu laiku. Lai to izdarītu, ievietojiet sīpolus traukā ar nogriezto pusi uz leju un hermētiski noslēdziet. Tādā veidā jūs varat saglabāt sagriezto sīpolu vēl divas dienas.
Svarīgi: Nekad neietiniet sagrieztu sīpolu alumīnija folijā, jo alumīnijs pāriet uz sīpolu. No vienas puses, tas piešķir metālisku garšu, un, no otras puses, alumīnijs ir kaitīgs veselībai.