Ouncijas kaktusi ir dārza svarīgākie punkti. Jo īpaši tāpēc, ka tie nes garšīgus augļus. Tomēr to novākšana nav tik vienkārša. Galu galā tie ir dzeloņi.
Ikviens, kurš var plūkt vīģes no sava opuncijas kaktusa, pieder pie laimīgās minoritātes Vācijā. Jo ne visi uzdrīkstas dārzā stādīt opuncijas. Lielākā daļa domā, ka kaktusi plaukst tikai ļoti karstās vietās. Bet tā nav taisnība. Opuncijas kaktusi plaukst arī Vācijas dārzos.
Vēlākais, kad jūsu opuncija nesīs augļus, jūs zināt, ka tam klājas labi. Lai, novācot garšīgos augļus šī vārda tiešākajā nozīmē – t.i., bez ērkšķiem, viss noritētu gludi, ir jāpievērš uzmanība dažām lietām. Pretējā gadījumā ražas novākšana var ātri kļūt par sāpīgu lietu.
Kad opuncijas ir nogatavojušās?
Atkarībā no klimatiskajiem apstākļiem opuncijas augšanas vietā, augļus var novākt vasaras beigās vai rudenī. Nepaļaujieties uz apvalka krāsu. Tas nenodrošina ticamu gatavības rādītāju, jo līdzīgi kā mango opuncijas var būt zaļā, dzeltenā vai sarkanā krāsā. Tā vietā izmantojiet īkšķi un rādītājpirkstu, lai pārbaudītu, vai mīkstums ir pietiekami mīksts. Kad tas padodas vieglam spiedienam, ir pienācis laiks novākt opuncijas. Taču galīgo apliecinājumu, ka tas ir gatavs lietošanai, sniedz garša: opuncijai jābūt ar pilnvērtīgu, saldskābu aromātu. Tāpēc vispirms paņemiet vienu augļa gabalu un nogaršojiet to paši.
Kā jūs novācat vīģes no kaktusa?
Ouncijas novākšana nav māksla, taču tai nepieciešama piesardzība. Visbeidzot opuncijas bumbieru čaumalā ir smalki muguriņas, kas pēc ieduršanas ar dzeloņstieņiem pielīp pie ādas. Par laimi, muguriņas ir viegli noberzt vai notīrīt. Ar vienas rokas pirkstiem turiet augļus vietā, kur nav ērkšķu, un berzējiet ādu ar avīzi vai mazu, mīkstu otiņu. Lielākā daļa tapas nokritīs. Drošības nolūkos, griežot vīģi, aizsargājiet roku ar avīzi vai cimduAtlaidiet kaktusa vilkšanas kustību.
Kāds ir labākais veids, kā mizot opuncijas?
Lai būtu drošībā, mizojot opuncijas, uzvelciet cimdus. Pēc tam pirmajā solī noņemiet augļa augšējo un apakšējo daļu, veicot šķērsgriezumu ar asu nazi. Pēc tam vienu reizi iegrieziet ādu gareniski un, izmantojot dakšiņu un karoti, izvelciet mīkstumu no ādas. Izmantojiet dakšiņu, lai noturētu ādu, kamēr bīdāt karoti starp ādu un mīkstumu.
Kā jūs ēdat opuncijas?
Sīkos kubiņos sagrieztas kaktusa vīģes pašas par sevi ir īsts kārums. Ja vēlaties pārmaiņas, varat arī pievienot augļus dabīgajam jogurtam, pagatavot sorbetu, pagatavot no tā ievārījumu vai izmantot kā sastāvdaļu jauktos salātos.
» Padoms: Sēklas ir ēdamas, un tās nav jāizņem. Varat arī tos izmantot opuncijas pavairošanai.