Gurķi aptuveni 97 procentus veido ūdens, un tajos gandrīz nav kaloriju. Bet vai tie ir arī veselīgi un nodrošina organismu ar pietiekami daudz vitamīnu?
Vai kā salātiem, dārzeņu piedevām vai zupā - gurķi labi garšo visās zvaigznājās un piešķir mums zināmu svaiguma sitienu. Piemēram, svaigi sajaukta gurķu sula var radīt brīnumus karstā temperatūrā. Gurķi ir ne tikai garšīgi un atsvaidzinoši, bet arī patiešām veselīgi.
Gurķi satur daudzas vērtīgas uzturvielas
100 gramos gurķu ir tikai aptuveni 12 kilokalorijas. Tāpēc gurķi ir viens no pārtikas produktiem ar vismazāko kaloriju daudzumu. Turklāt tas nesatur taukus. Lai jūs varētu ēst gurķus, kamēr ievērojat diētu, nejūtoties vainīgam.
Turklāt gurķis lielākoties sastāv no ūdens un var saturēt daudz vitamīnu un minerālvielu (šeit ir uzturvērtības tabulas pārskats). Īpaši svarīgi ir B vitamīni, kas stiprina matus, ādu un nervus, un C vitamīns, kas stiprina imūnsistēmu. Sastāvā esošais magnijs atbalsta nervus un muskuļus, savukārt fosfors stiprina arī kaulus.
Padoms: Tāpat kā daudziem citiem dārzeņu un augļu veidiem, lielākā daļa vitamīnu un minerālvielu atrodas mizā. Tāpēc ir lietderīgi izmantot gurķi ar mizu.
Gurķi palīdz smadzenēm
Tāpat kā zemenes un vīnogas, arī gurķi satur vielu, kas pozitīvi ietekmē smadzenes. Tas ir fisetīns, kas, domājams, uzlabo atmiņu un aizsargā nervu šūnas no novecošanās. Ir teikts, ka tas var arī novērst Alcheimera slimību un demenci.
Pētnieki ir apstiprinājuši šo efektu pētījumā, kurā pelēm ar Alcheimera slimību, ēdot gurķus, izdevās labāk mācīties un uzlabot atmiņu.
Gurķi var pazemināt cukura līmeni asinīs
Gurķi satur fermentu, kas ir ļoti līdzīgs insulīnam. Tas var arī palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs. Tāpēc var pieņemt, ka tas attiecas arī uz diabēta slimniekiem. Tomēr līdz šim šī ietekme ir pierādīta tikai pētījumos ar dzīvniekiem, tāpēc ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai pierādītu pozitīvo ietekmi arī uz cilvēkiem.
Gurķiatbalstīt gremošanu
Gurķi satur rūgtvielas, kas veicina gremošanu. Terpēni stimulē gremošanas sulas un fermentus aknās, žultī un aizkuņģa dziedzerī. Turklāt tajā esošās šķiedras, īpaši pektīns, un augstais ūdens saturs labvēlīgi ietekmē gremošanu.
Gurķi var novērst slimības
Gurķi ir bagāti ar antioksidantiem, kas aizsargā organismu no brīvajiem radikāļiem. Pēdējais var izraisīt tādas slimības kā vēzis, sirds slimības vai autoimūnas slimības. Tādējādi gurķu ēšana var samazināt šādu slimību risku.
Gurķi detoksē organismu
Gurķi ir sārmaini pārtikas produkti (skābes bāzes pārtikas produktu saraksts), un tie nodrošina skābju sadalīšanos organismā. Ķermeņa paskābināšanās var izraisīt podagru, reimatismu, artrozi un augstu asinsspiedienu un līdz ar to sirdslēkmes un insultu. Tātad, ja jūs regulāri ēdat gurķus, jūs samazināsit risku saslimt ar kādu no minētajām slimībām.
Padoms: Skābumu organismā var viegli noskaidrot arī pats. Jūs varat izmērīt pH urīnā, izmantojot vienkāršas pH testa strēmeles.
» Pasūtiet lētas pH vērtības testa strēmeles šeit
Parasti ir:
- Rītos nedaudz skābs pH (no 6,5 līdz 6,8)
- Neitrālas pusdienas (7)
- Vakari nedaudz tīri (sārmaini (vairāk nekā 7)
Gurķiem ir attīrošs un drenējošs efekts
Gurķi satur fermentus, kas var noārdīt olb altumvielas, padarot gaļu vieglāk sagremojamu. Šie fermenti arī nodrošina baktēriju iznīcināšanu zarnās. Tādā veidā, ēdot gurķus, tiek attīrītas arī zarnas.
Ikvienam, kam mēdz būt pietūkušas kājas un pēdas, gurķi jāiekļauj ikdienas uzturā. Tas var ne tikai palīdzēt apmierināt vajadzību pēc šķidruma, bet arī iztukšot.
Citas gurķa pozitīvās īpašības:
- detoksikācija
- diurētiķis
- asins attīrīšana
- detoksikācija
- pazemināt cukura līmeni asinīs
- pretiekaisuma līdzeklis
Gurķi ir labi ādai
Gurķis var dot ķermenim labu ne tikai no iekšpuses. Gurķi var izmantot daudzos veidos arī no ārpuses. Klasika ārējai lietošanai ir gurķu maska. Bet jūs varat arī likt uz ādas gurķu šķēles vai apstrādāt tās ar gurķu sulu.
Izveidot gurķu masku
Lai marinētu-Lai pagatavotu masku, jums būs nepieciešams:
- puse gurķa
- kāds biezpiens vai bezpiedevu jogurts
Pusu gurķa sasmalciniet biezenī un pievienojiet sulai trīs ēdamkarotes biezpiena vai dabīgā jogurta. Pēc tam uzklājiet masku uz sejas un atstājiet to apmēram 20 minūtes. Pēc tam vienkārši noskalojiet ar remdenu ūdeni.
Gurķu maska ir piemērota visiem ādas tipiem. Tas nodrošina ādu ar daudz mitruma un padara seju svaigāku un jaunāku.
Gurķu šķēles arī dara brīnumus ar ādu
Vasarā, kad temperatūra pakāpjas krietni virs 25 grādiem pēc Celsija, birojā var kļūt ļoti karsts. Vienkārši uzlieciet dažas gurķa šķēles uz dažām minūtēm starplaikos. Gurķim ir atvēsinošs efekts un tādējādi tas nodrošina relaksāciju. Tas arī nodrošina ādu ar optimālu mitrumu.
Padoms: Gurķim ir ne tikai atvēsinošs efekts birojā – varat arī droši uzlikt dažas gurķa šķēles, ja esat apdeguši vai apdeguši.
Gurķu sula var atvieglot ādas slimības
Var arī pagatavot gurķu sulu un uzklāt to uz ādas. Šeit tas mitrina un tādējādi nodrošina optisku ādas savilkšanu. Tam ir arī atbalstoša iedarbība uz pūtītēm, pinnēm, ķērpjiem un slikti dzīstošām brūcēm. Vienkārši uzklājiet, iemasējiet un ļaujiet nožūt.