Ja jums patīk ingvera atsvaidzinošā garša, šī recepte ir paredzēta jums. Jo mēs jums parādīsim, kā jūs pats varat pagatavot ingvera sīrupu.
Ziemā tas palīdz pret saaukstēšanos un sāpēm kaklā kā tēja, vasarā tas ir veselīgs atspirdzinājums atdzesēts, un tas ir arī svarīga sastāvdaļa dažos kokteiļos: ingvers daudziem Āzijas ēdieniem piešķir ne tikai pikantu noti.
Tomēr ingvers ne vienmēr ir jāapstrādā svaigs. Vari izmantot arī sīrupa veidā virtuvē un, piemēram, uzburt gardu limonādi pavisam īsā laikā. Sīrupam nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas. Varat arī viegli izveidot savu maisījumu. Visiem tiem, kuri paši nekad nav gatavojuši ingvera sīrupu, šeit ir vienkārša pamatrecepte.
Sastāvdaļas:
Apmēram 1,5 l ingvera sīrupam nepieciešams:
- 150 g ingvera (mizota)
- 500 ml ūdens
- 250 - 300 g brūnā cukura (iespējams arī b altais cukurs)
- Viena citrona sula
- dabiskā citrona gabaliņš
- 5 g citronskābes
Sagatavošana:
1Nomizoto ingveru sagrieziet lielos kubiņos un ievietojiet tos katliņā. Pēc tam pievienojiet ūdeni, visu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ļaujiet maisījumam vārīties ar aizvērtu vāku apmēram 5 līdz 10 minūtes.
2Pēc šīm 10 minūtēm izslēdziet plīti, ielejiet citrona sulu un ievietojiet citrona gabaliņu katlā. Nosedziet un atstājiet šo maisījumu ievilkties nakti.
3Nākamajā dienā lielā katliņā izkāš ingvera un citrona maisījumu. Tad pievienojiet cukuru, citronskābi un tik daudz ūdens, lai iegūtu 1,5 litrus šķidruma. Visu maisot uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
4Jums jāsagatavo pudeles pildīšanai. Rūpīgi nomazgājiet tos un pēc tam noskalojiet ar karstu ūdeni. Neliels padoms: īpaši piemērotas ir pudeles ar tilpumu no 0,5 līdz 0,75 l.
5Kad sīrups ir uzvārījies, uzmanīgi ielejiet to ar piltuvi vēl karstajās pudelēs un rūpīgi aizveriet tās. Uzglabājot vēsā, tumšā vietā, sīrups uzglabāsies līdz 2 mēnešiem.
Mazs padoms:
KasJa vēlaties, varat eksperimentēt ar šo pamata recepti. Piemēram, ļoti labi der arī apelsīni vai piparmētru lapas.