Ličijas garšo sulīgi un saldi un izsmalcina daudzus Āzijas ēdienus. Tie labi iederas arī tējā - gan karstā, gan ledus veidā.
Ličijas jau sen ir zināmas ne tikai Āzijas virtuves cienītājiem. Ķīnas un Taizemes izcelsmes augļi ar sarkanīgi dzeloņainu mizu un b altu, saldskābo mīkstumu daudzos lielveikalos atrodami gan konservēti, gan svaigi. Mazos augļus izmanto, piemēram, Āzijas ēdienos un eksotiskos salātos. Tie dažiem kokteiļiem piešķir arī izsmalcinātu garšu.
Pagaidām daži ražotāji piedāvā arī ličī ledus tēju bezalkoholiskā versijā. Tomēr rūpnieciski ražotās ledus tējas parasti satur daudz cukura un ļoti maz dabisko sastāvdaļu. Ja vēlaties izmantot daudzās veselīgās uzturvielas ličos, varat ātri un vienkārši pagatavot slāpju remdēju pats un baudīt to kā ledus tēju vai kā siltu tēju.
Sastāvdaļas (apm. 1 l tējas):
- 200 g svaigu liču, nomizoti un bez kauliņiem
- 10 kafīra laima lapas (pieejamas Āzijas veikalos)
- 1 organiskais kaļķis
- 1 gabaliņš svaiga ingvera
- 2 ēdamkarotes jasmīna tējas (birstoša)
- 2 - 3 ēdamkarotes cukura vai medus pēc garšas
Sagatavošana:
Nomazgātas un smalki sagrieztas laima lapas kopā ar ceturtdaļās sagrieztu laimu un mazos gabaliņos sagrieztu nomizotu ingveru liek katliņā, pārlej ar 800 ml ūdens un ļauj ievilkties apmēram 10 minūtes.
Tad ličus pārgriež uz pusēm, sasmalcina ar javu vai nazi, lai sula vieglāk nāk ārā, un arī liec katlā. Vēlreiz uzvāra un pēc tam noņem no plīts.
Pievienojiet jasmīnu tēju, samaisiet un ļaujiet visam ievilkties 5 minūtes. Pēc tam tēju caur smalku sietu ielej karafē vai katlā, saldina ar cukuru vai medu un dzer siltu vai aukstu.
➤ Padoms: Atkarībā no jūsu vēlmēm varat pievienot arī citas sastāvdaļas, piemēram, piparmētru lapas vai apelsīna mizas gabaliņu.