Liči ir īpaši garšīgi, ja tie ir svaigi. Lai ilgāk saglabātu garšu, varat tos sasaldēt.
Vācu augļu grozos liči jau sen vairs nav eksotiski. Galu galā tagad gandrīz katrā lielveikalā var atrast augļus ar sarkano dzeloņstieņu mizu. Tomēr daudzi liči pazīst tikai no skārdenes. Tiešām žēl, jo šeit tie galvenokārt garšo saldi un bieži vien ir arī nedaudz piemirkuši. Tāpēc atcerieties: svaigi liči garšo daudz labāk nekā konservēti.
» Lasīšanas padoms: Pareizi uzglabājiet ličus – tā eksotiskie augļi paliek svaigi
Tagad, ja esat patiess šo mazo augļu cienītājs un vēlaties tos baudīt visu gadu, jums nav obligāti jāizmanto konservēti liči, ja vien veikalos nav pieejami svaigi. Visbeidzot, jūs varat arī viegli sasaldēt svaigus ličus. Tāpēc jums nekad nav jāizmanto konservi.
Kā pareizi iesaldēt ličijas
Ja vēlaties sasaldēt ličus, pērkot tos, pārliecinieties, ka ņemat līdzi tikai svaigus augļus. Labu kvalitāti var atpazīt, piemēram, pēc spilgti rozā apvalka bez iespiedumiem vai caurumiem. Ja ir iespēja pamēģināt ličī, tad dariet to, jo augļi bieži vien tiek novākti, kamēr tie vēl ir zaļi un pēc tam negaršo īpaši aromātiski. Ličijas tomēr nenogatavojas.
Kad liči ir iegādāti, varat sagatavoties to sasaldēšanai. Pirmkārt, jums ir jānomizo mazie augļi. Lai to izdarītu, ar nazi viegli ieduriet sarkano miziņu un pēc tam noņemiet mizu. Jūs varat arī viegli izspiest augļus. Ja vēlaties, tagad varat noņemt neēdamo serdi. Pretējā gadījumā tas jādara pēc atkausēšanas. Pēc tam ievietojiet nomizotos ličus saldētavas traukos vai maisiņos un pēc tam ievietojiet tos saldētavā.
➤ Mūsu padoms: Ja vēlaties pārliecināties, ka augļi nesasalst lielā kunkulī, iesakām likt ličijas vienu pie otras uz šķīvja vai šķīvi un ielieciet tos saldētavā uz apmēram 10 minūtēmpiegādāt. Tādā veidā augļi jau ir nedaudz sasaluši un nelīp kopā saldētavas maisiņā, kad tos pārnesat no šķīvja uz saldētavas maisiņu.