Piparu cepšana patiesībā nav māksla. Tomēr dažreiz var gadīties, ka, piemēram, tas kļūst pārāk brūns. Bet ne, ja sekojat šiem norādījumiem.
Pipari ir ne tikai pildīti ar veselīgām uzturvielām. Jūs patiesībā esat īsts vispusīgs talants. Galu galā ar tiem var uzburt visgardākos ēdienus. Piemēram, paprikas zupa vai paprikas smērviela. Bet tas, protams, vēl nav viss. Jūs varat arī apgrauzdēt, piemēram, papriku. Es jums garantēju, kad jūs to izdarīsit, jūs vairs nevēlēsities ēst neko citu. Cepot piparu, rodas garšīgi, smalki grauzdēti aromāti, kas liek vēlēties vairāk. Galvenais ir pareizi apcept dārzeņus. Pretējā gadījumā tas var ātri sadedzināt garšu.
Kā pareizi apgrauzdēt piparus
1. darbība. Notīriet piparus
Vispirms rūpīgi jānomazgā paprika. Pēc tam kārtīgi nosusiniet ar virtuves papīru, lai tas vēlāk neizšļakstītos pannā.
2. darbība: sagrieziet papriku sloksnēs
Pēc tam sagrieziet vajadzīgo paprikas daudzumu mazās strēmelītēs, gredzenos vai kumosa lieluma gabaliņos. Pirms to darāt, varētu būt svarīgi zināt vienu lietu: pāksts cepšanas laiks ir atkarīgs no to lieluma. Piemēram, lielāku papriku gredzeni un sloksnes aizņem apmēram minūti vai divas ilgāk nekā to mazāko radinieku gabaliņi.
3. darbība: apcepiet papriku
Tagad lielā pannā pievienojiet apmēram vienu līdz divas ēdamkarotes cepamās eļļas. Pēc tam dažas minūtes karsējiet eļļu uz vidēji augstas uguns. Tad pievieno sagatavotos piparu gabaliņus. Bet neatstājiet plīti! Tagad jums ir jāstāv pie pannas un bieži jāmaisa pipari, pretējā gadījumā tie piedeg.
4. darbība. Garšojiet piparus
Pēc aptuveni četrām līdz septiņām minūtēm, kad paprika ir apcepta līdz mīkstai un kraukšķīgai, tai jābūt gatavai un perfekti pagatavotai. Tad atliek vien gabaliņus apkaisīt ar sāli un pipariem. Tas viss arī garšo īpaši garšīgi, ja apcep sīpolus, ķiplokus vai zaļumus. Piemēram, ar nedaudz bazilika viss iegūst nedaudz itāļu garšuPieskarieties.