Jums nav obligāti jāpērk tomātu pasta. Jūs varat izkāst tomātus pats, veicot tikai dažas darbības. Mēs jums parādīsim, kā.
Tomāti piedāvā dažādas pagatavošanas iespējas, un tie ir īpaši populāri Vidusjūras virtuvē. Dažiem ēdieniem augļus vēlams iepriekš izkāst. Ja vēlaties pagatavot, piemēram, mērci vai zupu, tomātiem pēc izkāšanas ir daudz patīkamāka konsistence, kā arī ar tiem ir vieglāk strādāt.
Padoms: Kā jūs droši vien zināt, tomāti satur daudz minerālvielu un vitamīnu (uztura tabula šeit). Tie netiek zaudēti, izkāšot, lai jūs joprojām varētu gūt labumu no veselīgajiem dārzeņiem pēc šīs apstrādes.
Tomātu pasātu var iegādāties jebkurā lielveikalā, taču tiem nav sava dārza tomātu augļu aromāta. Izmēģiniet to!
Izberiet tomātus caur sietu
➤ 1. darbība:
Vispirms tomātiem jānoņem āda. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir ievietot tos verdošā ūdenī uz dažām minūtēm pēc ādas skalošanas. Pēc tam ļaujiet tomātiem atdzist zem auksta ūdens. Tagad ādu var viegli nolobīt ar nazi.
➤ 2. darbība:
Tagad paņemiet vienkāršu mājsaimniecības sietu un ielieciet tajā nomizotus tomātus. Novietojiet bļodu zem sieta. Pēc tam izspiediet tomātus sietā, lai bļodā nonāktu smalka masa.
➤ 3. darbība:
Ja tomātu pastas nav vajadzīgas uzreiz, varat tos konservēt, uzvārot. (Lasīšanas padoms: Tomātu vārīšana - 3 receptes varianti) Izkāšos tomātus varat arī pildīt mazos traukos un sasaldēt. Tātad jums vienmēr ir kaut kas gatavs garšīgai tomātu mērcei.
Passée tomāti no Passiermühle
Mūsu vecmāmiņas izmantoja ierīci ar nosaukumu "Flotte Lotte", lai izkātu savus tomātus. Dažās mājsaimniecībās šādas metāla pārtikas dzirnavas joprojām (vai atkal) ir pieejamas. Protams, tas padara nokārtošanu daudz ātrāku un vienkāršāku.
Parierīcei ir dažādi pielikumi. Šeit jūs vienkārši griežat kloķi kā dzirnavās. Nomizotos tomātus izspiež caur integrēto sietu, un iznāk smalki izberzti tomāti. Viss, kas jums jādara, ir jānovieto apakšā burka, lai tās noķertu.
Padoms: Šīs pārtikas dzirnaviņas virtuvē var izmantot dažādos veidos – piemēram, lai pagatavotu ābolu mērci.